陽澄湖大閘蟹

陽澄湖大閘蟹此蟹產于江蘇蘇州地區陽澄湖，是**國內外的中國名產，也中國一個水產類。陽澄湖大閘蟹歷來被稱為蟹中**，陽澄湖碧波蕩漾，水質清純如鏡，螃蟹怎么做，水深底硬，水草豐茂，延伸寬闊，氣候宜人，是螃蟹定居生長更理想的“水晶宮”。陽澄湖蓮花島出產的大閘蟹，是正宗長江區系*絨螯蟹。由于水域生態優良，陽澄湖出產的螃蟹，有甲殼脆面堅，肢體肌肉豐滿，個體碩大的特點。

體型

螃蟹雖小，螃蟹，卻是五臟俱全。將螃蟹的硬殼去掉后，我們可發現螃蟹的身體部分受到一層殼的保護，這些像盾狀的殼，生物學家稱為背甲（carapace）。

螃蟹身體左右對稱，可區分為額區、眼區、心區、肝區、胃區、腸區、鰓區。螃蟹身體的兩邊有附屬肢（appendage）連結。*的附屬肢稱為觸角，具備觸覺與嗅覺功能，有些附屬肢有嘴部功能，用來撕裂食物并送入口中。

螃蟹胸腔有五對附屬肢，稱為胸足。位在前方的一對附屬肢備有強壯的螯，可做來覓食之用，其余的四對附屬肢就是螃蟹的腳，螃蟹走路移動要依靠這四對附屬肢，螃蟹禮盒，它們走路的模樣*特而有趣，大多是橫著地走而不是往前直行。不過和尚蟹例外，它們是直著走。

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