膨化食品是六十年代末出現的一種新型食品，國外又稱擠壓食品、噴爆食品、輕便食品等。它以含水份較少的谷類、薯類、豆類等作為主要原料，它們經過加壓、加熱處理后使原料本身的體積膨脹，內部的組織結構亦發(fā)生了變化，經加工、成型后而制成。 由于這類食品的組織結構多孔蓬松，口感香脆、酥甜，具有一定的營養(yǎng)價值，很惹孩子們的喜愛。

很多人認為經過高溫處理的、含水量較少的膨化食品應該不會出現衛(wèi)生問題，然而事實卻并非如此，據悉常州檢驗檢疫局近日對送檢食品檢測時，連續(xù)發(fā)現膨化食品微生物**標現象，個別菌落總數**標6倍。膨化食品的菌落總數、大腸桿菌**標問題時常發(fā)生，嚴重影響了膨化食品的衛(wèi)生質量，也讓廣大零食愛好者十分擔心，長期食用**標食品可能會出現頭暈、發(fā)熱、腸胃不適等癥狀。

 據該局檢測中心工作人員介紹，生產設備、存儲環(huán)境、生產環(huán)境以及包裝容器沒有及時消毒，都會加速產品中的細菌繁殖。

按照GB17401-2014《食品安全國家標準食品衛(wèi)生標準》規(guī)定：膨化食品菌落總數≤10000cfu/g、大腸菌群**指標≤90MPN/g，其中沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄菌等不得檢出。膨化食品加工流程為：制粉→混料→擠壓膨化→整形→烘焙→調味→包裝→上市銷售。經過一系列加工步驟，如何**膨化食品微生物不**標？

  專業(yè)從事食品殺菌消毒技術研究和設備開發(fā)的上海康久消毒技術有限有限公司市場部周婉君認為，采用衛(wèi)生質量良好的原料及科學的加工工藝、使用動態(tài)連續(xù)殺菌技術和動態(tài)空氣消毒機，則可有效控制微生物對膨化食品的二次污染、提高食品衛(wèi)生質量。

據上海康久消毒技術公司周婉君介紹：膨化污染源可能來自原料本身所攜帶的微生物以及外源污染，又稱二次污染或交叉污染，指生產器具、生產環(huán)境、人員、包裝材料等給產品造成的污染。隨著《新食品安全法》的正式實施后，內源污染基本可以做到制度規(guī)范、流程可防可控；但外源污染，目前很多沒有掌握其中的要點。很多公司生產車間密封性不好，墻壁、屋頂布滿灰塵，車間內的空氣含很多微生物，空氣中的微生物會跌落到膨化食品上。

要想**膨化食品的食品衛(wèi)生，上海康久消毒技術公司的周婉君認為，以上問題可以采用動態(tài)消毒技術。何為動態(tài)消毒技術呢？這是一種人機同場作業(yè)的消毒方式：：針對空氣消毒時人員*離開消毒場所，即在有人工作情況下殺滅空氣的細菌，不存在任何的副作用。消毒過程為：在工人上班的時候開機，中午工人吃飯休息時持續(xù)開機，在工人下班的時候關機，整個過程就是一個動態(tài)消毒的過程。因此，此種消毒方式稱之為NICOLER動態(tài)殺菌技術。采用動態(tài)空氣消毒機對車間內的空氣進行持續(xù)不間斷消毒，不僅可以**食品安全，而且也不會停止車間生產工作，省時省力，安全衛(wèi)生。

據悉，上海康久消毒技術有限公司所研發(fā)的動態(tài)空氣消毒機——這是國內*一個真正意義上的食品企業(yè)專用的動態(tài)消毒設備。為克服食品車間高溫、高濕及高異味等特點，該設備采用較新的NICOLER三級雙向的等離子體滅菌腔工作原理，消毒過程為：通過高壓直流脈沖使得等離子滅菌腔產生逆電效應，生成大量的等離子體（滅菌因子）。在負壓風機的作用下，空氣中污染空氣被抽進機內通過等離子滅菌腔時，帶負電細菌被迅速分解滅殺，整個的殺菌過程就0.1秒，使受控環(huán)境保持在“無菌無塵”標準。

目前，該動態(tài)消毒技術已在泉州、上海、南京、溫州等地的4000多家食品企業(yè)應用，應用的食品包括肉制品、糕點、飲料等，并取得了良好的殺菌效果。該公司孟洪偉經理表示：為了與更多的膨化食品生產企業(yè)交流，可免費設計平面圖紙及編制技術方案；采取采取多種營銷措施，向更多的膨化食品企業(yè)提供這種性能優(yōu)越的殺菌消毒設備和應用技術，**食品安全，幫助膨化食品遠離微生物二次污染。

	 NICOLER是商用動態(tài)消毒產品領**牌！


	 2010年，NICOLER落戶于上海金山工業(yè)區(qū)。目前，公司擁有研發(fā)工程師36名，基層員工**大專以上學歷，在中國建立了1個研發(fā)基地，2個組裝工廠，4個ODM配套工廠，所產消毒產品內銷22個省份，在海口、福州、青島等10個城市設立售后網絡，產品配套出口新加坡、尼日利亞、馬來西亞等7個海外國家。


	 上海康久公司以消毒技術為**，通過消毒產品與服務的結合，消毒產品與量身制造的結合，技術與行業(yè)創(chuàng)新能力的結合，提供空氣消毒解決方案和BPO項目解決方案以及相關消毒產品、硬件、軟件及服務。


	 NICOLER面向行業(yè)客戶，提供安全、可靠、高質量、易擴展的空氣消毒解決方案，幫助客戶實現動態(tài)消毒、除塵凈化，從根本上控制微生物的二次污染，殺滅細菌并阻隔病毒的傳播，以滿足客戶需求。空氣消毒解決方案涵蓋的領域包括：食品、醫(yī)院、化妝品、藥品、家庭、學校、商務大樓、**、車站碼頭、圖書館、博物館、電影院、飯店等行業(yè)。


	 在自有品牌的消毒產品方面，在食品領域，我們開發(fā)的NICOLER商用動態(tài)消毒機在食品工廠的冷卻、灌裝及內包車間，已經占據了85%的市場份額，用質量與品質于**的競爭中始終占據95%以上的中標率；2010年4月開發(fā)的NCL-Q8自動感應手消毒器，填補了中國在**手消毒設備領域的空白，使得更多的食品、藥品、化妝品、衛(wèi)生制品等行業(yè)用戶，能夠用上國產的高性價比消毒設備。在消毒技術與產品上，與國內約21家食品、制藥類的上市企業(yè)有過技術交流及項目合作。


	 上海康久消毒技術有限公司在上海金山工業(yè)區(qū)**的支持與推動下，全力構建動態(tài)消毒產業(yè)鏈，堪稱“互人網”中的“殺毒軟件”，幫助人類“遠離病毒、遠離瘟疫，擁有健康”；始終專業(yè)于動態(tài)消毒產品研發(fā)與制造，為業(yè)內客戶提供*全系統空氣消毒解決方案，并通過技術優(yōu)勢為客戶量身定制動態(tài)殺菌產品。


	 NICOLER將“追趕技術”作為公司的經營思想和品牌承諾，作為一家以消毒技術為**的公司，康久通過開放式創(chuàng)新、**運營管理、人力資源發(fā)展等戰(zhàn)略的實施，全面構造公司的**競爭力，創(chuàng)造客戶和社會的**，從而實現技術的**。