產(chǎn)區(qū)：澳洲 新南威爾士州 黎庭

類型：甜白

葡萄品種：雷司令，慕斯卡托，長相思

采摘年份：2005

酒精度：11%

較佳飲用溫度：6-8℃

酒評：活躍的花香配上新鮮美味的口感，透著一絲絲蜂蜜和金桔的清新圓潤，優(yōu)雅，酸甜適中，這款酒搭配水果和奶酪或烤蘋果，肉桂和小葡萄干都非常完美，對于辛辣的海鮮也是不錯的選擇。

產(chǎn)區(qū)介紹：
新南威爾士州共有14個葡萄酒產(chǎn)區(qū)，出產(chǎn)的葡萄酒種類豐富，****，其中就包括澳大利亞的 “****品種”：獵人谷產(chǎn)區(qū) （HunterValley）的賽美蓉 （Semillon）和濱海沿岸 （Riverina）的貴腐賽美蓉 （BotrytisSemillon）。新南威爾士州坐落于大陸的東部沿岸，擁有一系列變化多樣的氣候條件，從悉尼南面Shoalhaven Coast（肖海爾海岸）地區(qū)的海洋性氣候，到大分水嶺*的高山氣候（那里的種植者常年在海拔500米以上辛勤勞作）。澳大利亞較廣為人知的葡萄產(chǎn)區(qū)Hunter Valley (獵人谷)也位于新南威爾士州。

新南威爾士州的葡萄酒風(fēng)味多種多樣。獵人谷出產(chǎn)世界*品質(zhì)的Semillon (賽美蓉)。這種酒隨著年份的增長，越發(fā)芬芳清雅。有些Semillon (賽美蓉)可以存放長達(dá)10到20年，透著層次多樣的果仁、蜂蜜、黃油和吐司的香氣。Chardonnay (霞多麗)在新南威爾士州也非常流行。大部分的葡萄酒廠也生產(chǎn)有勁道的Shiraz (設(shè)拉子)和Cabernet Sauvignon (加本力蘇維翁)。


葡萄品種介紹：
莫斯卡托葡萄生長于世界各地，主要在澳大利亞、意大利、羅馬尼亞、法國。莫斯卡托(Moscato)是意大利較高貴的葡萄品種之一，在意大利十分常見，種植面積達(dá)到*四位。莫斯卡托應(yīng)
該算皮埃蒙特(Piemonte)較著名的白葡萄品種了，是阿斯蒂莫斯卡托(Moscato d’ Asti DOCG)和阿斯蒂起泡酒(Asti DOCG)的主要原料，可以釀造成口感甘甜，香氣芬芳的起泡酒和微泡酒，酒中帶有明顯的花香和葡萄皮的香氣，酒精度通常較低，可以大口飲用。


雷司令-Riesling   雷司令，著名的白葡萄品種，因?yàn)槟秃箖觯堑聡涞貐^(qū)和法國阿爾薩斯地區(qū)的主要釀酒品種，在世界其它產(chǎn)區(qū)也不少見。所釀的酒種類多、變化大，從干型到甜型均有，也是釀制冰酒的主要品種。該葡萄有著許多別名，如Weisser Riesling、Rhine或Rhein Riesling和White Riesling。在美國加州常被稱為Johannisberg Riesling，在意大利則被稱為Riesling Renano。優(yōu)質(zhì)的雷司令葡萄酒有著長久的陳年潛質(zhì)，經(jīng)陳年的葡萄酒在花的芳香中有著蜂蜜、堅(jiān)果和烘焙香，并因?yàn)槌３Ｉl(fā)輕微的煤油氣味而凸現(xiàn)其品種的特色。主要味道特性：蜂蜜，蘋果；青檸，蜜桃味道  在法國瓦爾薩斯出產(chǎn)的雷司令較干口沒有原產(chǎn)地德國出產(chǎn)的雷司令般較多樣化，由干口以至用來釀做冰酒類型的都有，主要決定于葡萄的成熟程度。它有蜂蜜，蘋果，青檸及蜜桃味道，果味芳香，是女士們較喜愛的葡萄品種之一。在澳洲，新世蘭出產(chǎn)的雷司令都有很好的表現(xiàn)，但價(jià)格不便宜。

長相思-Sauvignon Blanc 又稱白蘇維翁，中文也有譯為索味濃或蘇維濃，主要種植地為：   1)法國的波爾多和盧瓦爾地區(qū)；盧瓦爾的Sancerre和Pouilly-Fumé兩地的酒是以**的長相思葡萄釀制，而在波爾多地區(qū)則常與賽美蓉葡萄混合釀酒。該葡萄也是波爾多著名甜酒索泰爾訥(Sauternes)的主要原料之一。  2)意大利，常見于北部的阿而托—阿迪杰(Alto Adige)州。   3)在新世界葡萄酒產(chǎn)地的不少地區(qū)種植，目前新西蘭和南非表現(xiàn)較出色。  用該葡萄釀的干白一般以藥草或青草香，以及熱情果(Passionfruit)等的香氣為主旋，酸度活躍、清新爽口。出自盧瓦爾地區(qū)的酒則常帶有一種燧石的氣息。但出自較溫?zé)岬貛У拈L相思葡萄則常帶有菠蘿等熱帶水果香。少數(shù)長相思葡萄在釀制時加入橡木的影響，較濃郁，在果香中夾雜著煙熏味，口感較圓潤。  主要味道特性：熱情果，青草；煙熏，檸檬，西柚味道 法國中部羅瓦爾區(qū)出產(chǎn)的白蘇維翁，富有熱情果及很明顯的煙熏青草及香草味，在波多爾的白蘇維翁有檸檬，西柚甚至菠蘿的味道。近年來，新西蘭的白蘇維翁也冒出頭來，但筆者則覺得其果香像香水似的，十分芬香，酒體較舊世界的白蘇維翁肥胖得多，因此一瓶法國得白蘇維翁與一瓶新西蘭得白蘇維翁相比下很容易從嗅覺中已能知道那一款是法國白蘇維翁，那一款不是。這些香氣十足得新西蘭葡萄酒一般得消費(fèi)者都會較為喜歡，而真正得飲家則喜歡味道較傳統(tǒng)得法國白蘇維翁。美國加州得白蘇維翁稱為“FUME BLANC”，而很少用“SAUVIGNON BLANC”。

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