
鮮濕面保鮮劑 湯圓改良劑 濕面條保鮮劑 河南隆霄生物科技有限公司專門為小麥制粉業及肉制品行業提供專用品質改良劑系列,如方便面、掛面、饅頭、面條及速凍餃子、湯圓、丸子、烤腸等專用品質改良劑! 聯系電話:0371-67987333 自制雜醬面的做法 大蔥白切成5、6公分長的幾段,取2段切成末,剩余切細絲備用 黃瓜只切5、6公分長的一段,切絲備用 剝取兩瓣大蒜,一小塊姜,半個小洋蔥切成末 剩余蔬菜取適量均切成5毫米大小的細丁 下食用油,稍多一點,開大火,待有7成油溫,調中火將蔥姜蒜洋蔥末爆香 翻炒幾下,下榨菜碎,繼續翻炒 放兩勺大醬,一勺醬油,一勺史云生雞湯濃縮汁,繼續翻炒 調大火下胡蘿卜、土豆丁翻炒半分鐘左右 下肉糜繼續翻炒15秒 最后下青椒丁,少量食鹽、一勺味精,翻炒15秒出鍋。雜醬做好啦 接一鍋清水大火煮沸,下面條,用筷子輕撥,煮5分鐘 挑出面條,淋上熱呼呼的雜醬,撒上備好的黃瓜絲和蔥白絲,齊活兒 小貼士 1、雜醬用到的食材很多,但用量不多,都取小段,剩余的用廚房紙巾擦干,放入保鮮袋進冰箱保存; 2、炒雜醬的油要多一點,雜醬吃完油別倒掉,炒過蔥姜蒜洋蔥榨菜碎的油很香,留著炒菜用; 3、一定要用手工的粗粗的棒子面才較原汁原味。有條件的話,可以自己揉面搟面切面; 4、煮面的時候要注意火候,盡量用大火,等水開到要撲出來了,調中小火,繼續煮個兩分鐘就好了。 【鮮濕面品質改良劑】 配 料:復合天然食用膠、乳化劑、復合鹽、酶制劑等經過科學復配而成。 適用范圍:濕面條 產品特點:本品能有效延緩濕面條的褐變,保持其色澤,抑制面條酸敗,減緩發霉變質,延長濕面條的存放時間;增強面體的加工性能,提高面體的彈性,減少斷條;改善濕面條的筋度、爽滑度,改善口感;面條煮后色澤透亮,麥香味**。 使用方法:按生產用量稱量好本品,加入攪拌罐,與水充分混合攪拌均勻。 香凝素 高纖素 卡拉膠 鹽 鮮濕面保鮮劑 抱團劑 湯圓改良劑 麻球改良劑 泡打粉 香凝素 高纖素 卡拉膠 鹽 鮮濕面保鮮劑 抱團劑 湯圓改良劑 麻球改良劑 泡打粉 香凝素 高纖素 卡拉膠 鹽 鮮濕面保鮮劑 抱團劑 湯圓改良劑 麻球改良劑 泡打粉
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