為保護這一**品種，1995年，武漢市**專門劃出來一塊菜地，并為所產的洪山菜薹注冊了“洪塔牌”商標。這片“城中菜園”位于洪山鄉洪山村，總面積約115.55畝，是武漢市唯·一正宗的洪山萊薹產地。由于經營管理不善，到2004年，洪山菜薹原產地種植面積僅剩30多畝，綠色洪山菜薹哪里采購，其中40多畝的面積荒蕪，30多畝的面積被蓋上了房屋。同年5月洪山區**向社會征集洪山菜薹企業化經營的企業，當時是以武漢合緣綠色生物工程有限公司為前身參加了投標，八月入駐洪山菜薹原產地，九月成立獨立經營的公司，后發展成為武漢楚天洪山菜薹產業開發有限公司。開始洪山菜薹企業化、市場化經營之路。武漢正豐專業合作社經理張為民，自2007年開始，綠色洪山菜薹價格，連續3年將洪山菜薹打入“中南海”。為了讓洪山菜薹能提前上市，他還嘗試了多種高山種植洪山菜薹的方法，其菜薹衍生的美容產品——紫菜薹中提取的原花青素已申請專利。武漢楚天洪山菜薹產業開發有限公司在“洪山御菜薹原產地”的育種栽培，在花山、左嶺、九峰等土壤環境接近區域試種成功、高山種植成功，并創立了洪山菜薹“鄂·洪山菜薹”、“紫崧·洪山菜薹”、“蕓苔·洪山菜薹”三大品牌。2007年，武漢楚天洪山菜薹產業開發有限公司榮獲武漢市農業產業化**企業稱號。2009年，“鄂·洪山菜苔”證明商標被評為湖北省、武漢市*商標。

菜薹俗稱“菜尖”或“菜心”，由于質嫩、味美，故為廣大市民所喜愛。上海地區菜薹品種多，供應期也長，下面介紹冬季栽培品種：

“臘菜薹”，10月上旬播種育苗，11月上中旬定植，行距13—14cm，株距5—6cm，2月份可分2—3次采收，薹嫩而細，味美，但產量不高。

“一刀齊早菜薹”，播種和定植同臘菜薹，山西綠色洪山菜薹，較耐寒和晚熟，2月底左右一次采收。

“晚菜薹”，10月中旬播種，綠色洪山菜薹供應，11月中下旬定植，薹粗，成熟遲，3月中下旬分二次采收，產量較高。

“油菜薹”，10月下旬播種，11月底—12月中旬定植，行距20cm左右，株距10—12cm，3月底至4月上旬作一次采收，產量與“晚菜薹”相近。

其他如“冬常菜”、“二月、三月慢”青菜也可密植采收菜薹。

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