春花秋月何時了，深夜就得吃龍蝦”！說出這句話的人簡直就是虐心般的罪大惡較！色澤紅亮香辣鮮濃的麻辣小龍蝦，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經典小吃。吃著麻辣小龍蝦，正宗盱眙龍蝦的做法，喝著冰鎮啤酒，不知有多爽快。也為這份炎熱增添了一份火熱。可是，外面賣的小龍蝦太貴，又不能**衛生。既然這樣，今天干脆自己動起手來。做麻辣小龍蝦味道是關鍵，由辣味兒、甜味兒、麻味兒、香味兒等數種味道的合成，各種微妙的、微量的感覺組合起來，顛覆你對小龍蝦的概念~簡直就是爽翻版！做法實際上很家常
小龍蝦是存活于淡水中一種像龍蝦的甲殼類動物，盱眙龍蝦，學名克氏原螯蝦，正宗盱眙龍蝦館，也叫紅螯蝦或者淡水小龍蝦。克氏原螯蝦是甲殼類中分布較廣的外來入侵物種。克氏原螯蝦因其雜食性、生長速度快、適應能力強而在當地生態環境中形成絕.對的競爭優勢。攝食范圍包括水草、藻類、水生昆蟲、動物尸體等，食物匱缺時亦自相殘殺。小龍蝦近年來在我國已經成為重要經濟養殖品種，成為餐桌上的“**”。（青島早報）
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於氏·蝦神龍蝦創辦于1988年，歷經二十余年的發展，從一個家庭作坊式龍蝦酒店走向了規范化，規模化的“盱眙於氏龍蝦餐飲服務連鎖有限公司”，成為龍蝦燒制行業的**兵，盱眙龍蝦連鎖企業的**人。　　於氏·蝦神龍蝦以*特的配方和精湛的技藝烹制出的龍蝦在國內外享有盛名。歷屆中國龍蝦節的成功舉辦，於氏·蝦神龍蝦獲得了“中國盱眙**龍蝦節全國***品牌店”、盱眙蝦神爭霸賽不錯并獲得“蝦神”稱號，并蟬聯中國盱眙**龍蝦節烹飪大賽金獎,并且於氏龍蝦品牌已經成功獲得了“江蘇省*商標”。　　於氏·蝦神龍蝦注重企業品牌文化的發展，以品味、品質、品德三品精神為服務宗旨，發展成為盱眙規模較大的盱眙龍蝦特色餐飲，擁有直營店多家，全國連鎖店五百多家。　　盱眙於氏·蝦神龍蝦總部位于盱眙山水大道龍城新天地四號樓。歡迎國內外新老客戶光臨於氏·蝦神龍蝦，品地道盱眙味!