肇慶裹蒸個子大，有“茶點王”之稱，是粽子的一種，肇慶粽禮盒，采用純手工制作，與人們熟悉的“端午粽”卻有明顯的區別。一般的粽子多用芒葉裹包，呈扭身四角形或長條形，而肇慶裹蒸則用本地特有的冬葉包裹、水草包扎，呈枕頭狀或埃及金字塔形，用糯米、綠豆、肥豬肉，再加入適量的精鹽、曲酒、花生油、白芝麻、五香粉等配料精制而成。

? ? ?包制肇慶裹蒸的主要原料為糯米、綠豆和肥豬肉，其比例為10：6：4，包制好、未經蒸煮的裹蒸一般一只約0．5 公斤。包制好的半成品要置于大缸中用猛火蒸煮8小時，邊蒸煮邊加入大量的清水，五福臨門禮盒，直至糯米、綠豆和肥豬肉溶化混為一體為止。稱為“大肉裹蒸”。目前，市面上個別店鋪節日期間制作的肇慶裹蒸，除用糯米、綠豆、肥豬肉外，還在其中加入冬菇、雞蛋、臘腸等。這種裹蒸被稱之為肇慶特種裹蒸王。肇慶裹蒸香氣橫溢，佛緣禮盒，入口松化爽滑甘香，肥而不膩，甘香可口，風味*特。

裹蒸粽文化

? 不吃裹蒸 ?白來肇慶

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為什么一個普通的肇慶裹蒸粽能夠引發起人民長達數千年的食欲呢？肇慶是風景旅游城市，肇慶裹蒸采用純手工裹制，其*特作工藝被列入首批非物質文化遺產項目。人們常說：不吃裹蒸 ?白來肇慶。

粽葉：一般的粽子多用芒葉包裹，呈扭身四角形或長條形，而肇慶裹蒸則用本地特有的冬葉包裹、水草包扎，呈金字塔形。冬葉不僅清香，還能保鮮，降火的作用。

? ? 餡料：裹蒸是傳統的民間食品，以前每家都用自己的方子來調制，所以肇慶有“裹蒸世家，禮盒，方子無價”的說法。裹蒸主要以糯米、去殼綠豆、豬肉為原料。或配以咸蛋黃、冬菇、雞鴨肉再加入適量的五香粉等配料制作而成。居住在肇慶的回民也有包裹蒸的習俗，他們則以牛肉作餡，稱作“清真裹蒸”;佛教新教徒則以花生

佛緣禮盒、皇中皇、禮盒由廣東皇禮誠實業有限公司提供。廣東皇禮誠實業有限公司（/）位于廣東省肇慶市鼎湖區桂城東怡路26號。在市場經濟的浪潮中拼博和發展，目前皇禮誠在庫存食品、飲料中擁有較高的**度，享有良好的聲譽。皇禮誠取得全網商盟認證，標志著我們的服務和管理水平達到了一個新的高度。皇禮誠全體員工愿與各界有識之士共同發展，共創美好未來。

企業的故事“皇禮城“品牌歷史源于1955年，傳于當年皇中皇裹蒸粽創始人衛耀中，衛耀中先生當年在鼎湖院主自家屋苑中開始制作裹蒸，單家*戶地干，自產又自銷。當時主要產品是做肇慶裹蒸，月餅，春節年貨。裹蒸粽取名“皇中皇”，月餅和干貨取名“皇禮城”。到達1995年，衛耀中先生的兩位兒子成立肇慶市皇中皇裹蒸粽有限公司，確定以粽子為**產品，產業化發展，先專注裹蒸產品研發和推廣。月餅和年貨按照企業成立之初制定戰略，是等裹蒸產業成熟再行發展。直至2006年皇中皇裹蒸粽產品已經是廣東省*商標，并且已經在粽子大賽蟬聯獎項無數之后。由此另一個篇章開啟。2008年3月由衛耀中先生的長子嫡孫衛嘉琪先生，負責規劃和成立了皇禮誠商行，在肇慶鼎湖牌坊旁。當時為一家在肇慶開設的禮品定制商行，（時稱“皇禮誠商行”），覆蓋中國三大節假日（端午，中秋，春節系列產品），開了肇慶節日食品定制企業的**，銷售生產裹蒸，月餅，年貨。細分種類100多個品種，在肇慶當地贏得非常好的口碑宣傳。在2015年，企業年會上，公司總裁兼總經理衛嘉琪先生，正式宣布將在2016年開始成立廣東皇禮誠實業有限公司，注冊資金將達1000萬元。將為企業產品帶向全國乃至全世界做準備。