太湖母豬是我國豬種繁殖力強，產(chǎn)仔數(shù)多的著名地方品種，享有“國寶”之譽。太湖豬體型中等，被毛稀疏，黑或青灰色，四肢、鼻均為白色，腹部紫紅，頭大額寬，額部和后驅(qū)皺褶深密，耳大下垂，形如烤煙葉。四肢粗壯、腹大下垂、臀部稍高、乳頭8～9對，多12.5對。依產(chǎn)地不同分為二花臉、梅山、楓涇、嘉興黑和橫涇等類型。
太湖母豬特點：
太湖母豬特性之一是繁殖性能高。太湖母豬高產(chǎn)性能蜚聲世界，是我國乃至全世界豬種中繁殖力強，產(chǎn)仔數(shù)量多的優(yōu)良品種之一，尤以二花臉、梅山豬高。初產(chǎn)平均12頭，經(jīng)產(chǎn)母豬平均16頭以上，三胎以上，每胎可產(chǎn)20頭，良好母豬窩產(chǎn)仔數(shù)達26頭，高紀錄產(chǎn)過42頭。太湖豬護仔性強，泌乳力高，起臥謹慎，能減少仔豬被壓。仔豬哺育率及育成率較高。
特性之二是雜交優(yōu)勢強。太湖豬遺傳性能較穩(wěn)定，與瘦肉型豬種結(jié)合雜交優(yōu)勢強。宜作雜交母體。目前太湖豬常用作長太母本（長白公豬與太湖母豬雜交的*一代母豬）開展三元雜交。實踐證明，在雜交過程中，杜長太或約長太等三元雜交組合類型保持了親本產(chǎn)仔數(shù)多、瘦肉率高、生長速度快等特點。由于太湖豬具有高繁殖力，世界許多地區(qū)都引入太湖豬與其本國豬種進行雜交，以提高其本國豬種的繁殖力。
特性之三是肉質(zhì)鮮美*特。太湖豬早熟易肥，胴體瘦肉率38.8%～45%，肌肉pH值為6.55，肉色評分接近3分。肌蛋白含量23%左右，氨基酸含量中天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、蛋氨酸及蘇氨酸比其它品種高，肌間脂肪含量為1.37%左右，肌肉大理石紋評分3分。
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太湖豬屬于高產(chǎn)母豬的一種，一般初產(chǎn)平均12頭，經(jīng)產(chǎn)母豬平均18-22頭之間，太湖豬分為原種太湖豬，太湖二代，大太湖與小太湖之分。*二：原種太湖豬一般作為培育二代母豬的親本使用。*三：太湖豬具有耐粗料，好飼養(yǎng)，抗病能力強，母性好等諸多特點，深受廣大養(yǎng)殖戶喜愛。*四：太湖母豬性成熟較早,6—7月齡、體重達70斤左右方可配
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我們是一家**大型生態(tài)黑豬養(yǎng)殖場，主要品種有太湖系（二花臉原種，梅山四蹄白），蘇太母豬，北京黑豬，萊蕪黑豬，新淮豬，蘇淮黑豬，藏香豬，生態(tài)放養(yǎng)黑豬。同時也是一家主要飼養(yǎng)**黑豬并進行屠宰加工銷售。在生豬生產(chǎn)過程中，不使用任何化學藥物和添加劑，并且在豬肉的加工、貯存和運輸中，遵循**食品的標準，從而生產(chǎn)出肉質(zhì)嫩，口感好，營養(yǎng)豐富，衛(wèi)生*的**黑毛豬肉，深受市民的喜愛，價格優(yōu)勢明顯。
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