匈牙利的紅酒怎么樣

匈牙利自古即為葡萄酒生產大國，在法國文章詩詞中，通城匈牙利公牛血，常常可以看到來自匈牙利的名酒，尤其是*的都凱甜酒Tokaji，是當時歐洲**貴族較愛的葡萄酒之一。目前匈牙利大約有十二萬公頃的葡萄田，70%生產紅酒，比較特別的是匈牙利秋季特殊的氣候，慣有的陰霾常籠罩天際，有利于釀造出可口的貴腐甜酒。

匈牙利四周環陸，典型的大陸型氣候，夏季酷熱冬季嚴寒，西部大湖巴拉通湖Balaton為歐洲一個大型湖泊，進口匈牙利公牛血，是該國重要的葡萄酒產區之一，比較特別的是匈牙利秋季特殊的氣候，慣有的陰霾常籠罩天際，有利于釀造出可口的貴腐甜酒。

沒有感染貴腐霉的葡萄——較常見的就是以產區和品種標示的Tokaji Fuimint干白葡萄酒。

部分感染貴腐霉的的葡萄（Szamorodni）——可以釀造干型或甜型。干型的葡萄酒也常帶有貴腐霉帶來的風味，匈牙利公牛血葡萄酒，而且陳年時木桶不填滿，發展出酒花，有類似Fino雪莉味道。

每一粒都感染了貴腐霉的葡萄(aszu)——Tokaji Aszu：健康的葡萄釀造的基酒，在發酵過程中或發酵完成后，將逐粒采摘的Aszu葡萄浸泡其中36小時。壓榨后至少陳年三年，其中兩年在橡木桶中。Aszu貴腐葡萄加入的量決定了最后酒的甜度：3 puttonyos: ? ?60g/L4 puttonyos: ? ?90g/L5 puttonyos: ? ?120g/L6 puttonyos: ? ?150g/L

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2013年10月，書記任振鶴率領咸寧黨政經貿代表團訪問匈牙利，隨團參訪的興安集團董事長陳能新先生與匈牙利托爾奇沃酒莊，思拜酒莊，艾格爾皇冠酒莊，奧斯特洛斯酒莊洽談，達成了引進原瓶原裝進口匈牙利酒的意向協議。2014年9月，興安集團與匈牙利4個酒莊簽訂正式協議，成為匈牙利咸寧市落地的經貿合作項目，湖北百帝酒業有限公司也成為我市具有進口食品貿易資質和自理報檢權限的企業。由于我企業直采直銷匈牙利葡萄酒，不含中間加價環節，性價比**。經過近一年的試銷，“公牛血”等系列葡萄酒在咸寧已有了一定的**度和美譽度，深受咸寧市民的**。