四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因制作講究，工藝復雜，其口味當然*特，故成為四川千古流傳的名點小吃之一。其制法是先把糯米、紅豆浸泡5至6小時，將水倒出，哪里有肇慶特產裹蒸粽買，放入椒粉、川鹽、味精和少許臘肉，用粽子葉包成約60克一個的四角粽。煮熟后食之，肇慶特產裹蒸粽團購，香辣適口，風味*特。

傳統(tǒng)的美食，時尚的味道，吃粽容易，包粽不易，且吃且珍惜!精選上乘食材，用純手工方式制成的健康特色粽子：瑤柱裹蒸粽皇、瑤柱紅豆粽、班蘭枧水粽。瑤柱裹蒸粽皇，陷多料足;瑤柱紅豆粽，肇慶特產，甜甜蜜蜜;班蘭枧水粽，肇慶特產裹蒸粽品牌，香氣芬芳，甘脆可口。粽子，包含萬千祝福;賽龍舟，賽出你我雄風。又是一年端午至，粽子的味道美較了，箬葉散發(fā)著清香，咬一口粽子，甜而不膩。

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肇慶市皇中皇裹蒸粽有限公司座落于自然保護區(qū)的鼎湖山腳下，始創(chuàng)于一九五五年，有六十多年歷史，發(fā)展至今，已是一家現(xiàn)代化生產和銷售肇慶特產裹蒸粽老字hao企業(yè)。公司廠房面積10000多平方米，配備標準化規(guī)范化廠房，自動化及半自動化裹蒸粽生產線，有大型蒸煮鍋、壓力鍋、烘爐、現(xiàn)代化真空設備、**高溫壓力滅菌鍋、大型**低溫速凍冷庫等成套生產設備。同時，為了**材料的安全衛(wèi)生，公司建成了大型**冬葉生產基地及生豬飼養(yǎng)基地。目前日生產能力可達40噸（10萬只）以上，年產值6800多萬元。 本公司具有嚴格的質量管理體制，引入并實施**的食品質量管理體系，對整個生產流程實行全程的質量監(jiān)控，每個環(huán)節(jié)落實質量責任人，確保產品的質量和衛(wèi)生，符合國家食品質量安全認證標準。公司在本著“五谷雜糧吃出健康人生”的發(fā)展思路下開展科學技術革新，已開發(fā)出有四寶粽、美味粽、好日子粽、黑糯米粽等三十多個品種的產品，四寶粽、美味粽、好日子粽三個產品在2005—2008年度連續(xù)四屆榮獲全國粽子大賽金獎，2006年黑珍珠裹蒸粽榮獲廣東省**ming牌稱號。皇中皇裹蒸粽2006年2月獲中國質量企業(yè)消費者較信賴**食品質量品牌。在真空包裝產品方面，研究開發(fā)出**的真空保鮮技術，使產品在保持裹蒸粽原汁原味、**任何防腐劑，保鮮期由原來70天延長至180天。 皇中皇裹蒸粽有限公司是肇慶市旅游發(fā)展局指訂的旅游**單位，皇中皇品牌裹蒸粽得到了廣大群眾和消費者的認可。在營銷方面，公司在立足本地市場的基礎上，重點向泛珠三角及港澳臺地區(qū)發(fā)展，現(xiàn)廣東省內有地市級銷售商二十多家，銷售終端商場一百多家，在國內十多個省市建立了經銷商或代理商，產品已成功進入沃爾瑪、家樂福、大潤發(fā)、易初蓮花、百佳、華潤萬佳等連鎖超市。同時，委托本公司加工貼牌產品也有十多家公司或廠家。 由于有嚴格的管理制度及**的生產技術，肇慶市皇中皇裹蒸粽有限公司現(xiàn)正走在飛速發(fā)展的軌道上，據(jù)行業(yè)統(tǒng)計，本公司已成廣東省較大的裹蒸粽生產基地之一，在國內也具有較高的**度與美譽度。