江西華爾泰硅橡膠制品有限公司地處風景秀麗的江西省省會--南昌市，現有產品研發，模具制造、硅膠產品成型、絲印加工等，是一個綜合性、多元化、集團化公司.
你連砧板都不在乎?還談什么生活品質
100件廚房好物執迷于讓飯更好吃一點、生活變得更美一點，這件事值得把幾個LV花在廚具上
兵欲善其事，必先利其器
100件廚房好物·砧
閨蜜Gigi是個講究人兒。上周應邀到聊得還不錯的相親男家吃家宴，本想幫廚，可一進廚房她便飛也似地逃了——“掰了”Gigi后來跟我說：“他講究？他用發霉菜板，這種男人不能要
相親男肯定不明白，自己竟然敗在了一塊菜板子上。
鉆研廚房的人，一定對砧板要求較高。砧板廠家,砧板價格,砧板批發,砧板哪家好,砧板哪里好,砧板招商,砧板代理,砧板經銷，砧板廠，砧板*有人說“選砧板就是選材質”這話不無道理，一般而言，挑砧板看這三個維度：硬度、抗菌、便捷
硬度：滿足切、剁、砍、拍等基本要求；**不開裂、變形。但并非越硬越好，兼顧好切、不傷刀，相對硬而韌的才是。
抗菌：不易腐敗、不易隱藏
便捷：清潔保養別太麻煩
哪些砧板值得買？
木 質
我們中國人較熟悉和喜歡的天然材質。木質的優點在于普遍厚重、韌度合適，合適中國菜中的剁肉、剁骨頭。缺點在于易滋生、掉木屑以及需要好好保養。所以選擇木頭品類就非常重要了——木質大體分為軟木與硬木兩種，硬木一般做木墩子，如蜆木，在餐廳后廚常見。軟木**櫸木、銀杏木，適合家用。具體說說。
。 Legnoart 櫸木砧板
材質適合、設計適合、價格適合。這款來自意大利的櫸木菜板可說是**砧板的入門之選。
櫸木硬度高、木質緊密、木紋清晰、透氣性強，做砧板很好。不少中高端廚具都鐘愛櫸木，傳統家具中也應用較廣。
Legnoart來自意大利70年的廚具**，以木器，在意大利語中Legnoart就是“木的藝術”的意思。Legnoart崇尚自然，所有木制品不用化學添加劑，只用礦物油處理，且最后一道工序都堅持手工，所以全歐洲人都愛它。
直角對角搭配弧度對角的設計很巧妙，嚴肅中有風情，往櫥柜上一擺設計感就出來了。**槽的設計好用，背面有吸盤，方便固定砧板，不用墊濕抹布什么的。另外他的碳化白蠟木也是不錯，顏控可選。不同大小的代購價格在300-800之間，可算實惠。
。Wüsthof 櫸木砧板
和雙立人齊名的德國好刀**，菜板子做得也是崗崗的，畢竟好刀配好板嘛。他家也是櫸木做得好，使用德國本地原產的櫸木，實木實心無填充，用
砧板設計其實有Wüsthof的刀異曲同工，有種敦實、樸素的設計感，而且好拿易擺放，切起來也穩當。不過這種流水面，切魚等水大的會弄得滿臺面都是，需要抹個不停。
坦白說較吸引我的是Wüsthof的“軸”。其實在歐洲Wüsthof要比雙立人更有地位，但是它偏有一種老子做得好就不推廣的軸勁兒，Wüsthof自1814年成立迄今一直由威斯托夫家族擁有，頑固地堅持著傳統的德意志經營方式，搞得中國市場一直沒太發展起來。
不過隨著海淘黨的壯大，Wüsthof也逐漸在中國火了，人們親切地叫它：三叉 ↑ 國內那些以中產**自居的小資家庭，現在也開始以擁有三叉廚刀和砧板為榮了：一千一塊，小的。
竹 質
更加東方感的竹子也是砧板的材質之一，好處在于硬度大，不容易開裂、掉渣。而且*清洗和風干，相較于木質不易發霉、滋生。但是由于硬度太大，其實刀感并不好，*傷刀。如果你用一把細膩的日本刀，還是換掉竹砧板的比較好。
。雙立人 竹子砧板
倆字：結實！切菜聲音也動聽。說到傷刀，雙立人這只其實也還好——你細看它的切面，是竹子的橫切面——
這種叫做end grain，切得時候竹子纖維是平行于刀刃的，對刀還算比較友好。
木質砧板也有這種講究，edge grain指的是木纖維垂直于刀刃，end grain是指木纖維平行于刀刃，在購買鐵木等硬木時，也可以參考購買end grain給廚刀多一點溫柔。要注意的是，這種end grain的砧板是加工而成，不適
江西華爾泰硅橡膠制品有限公司地處風景秀麗的江西省省會--南昌市，現有產品研發，模具制造、硅膠產品成型、絲印加工等，是一個綜合性、多元化、集團化公司.
木砧板的好處
木砧板具有殺菌作用
美國一所大學的專家用90塊木砧板和40塊塑料砧板反復實驗，發現木砧板本身就具有較佳的殺菌防污性能。
專家將一些對人體內臟有害的涂在各種砧板上，3分鐘后發現：木砧板上的已減少99．9％，塑料砧板上卻有增無減，專家還將這些染有的砧板在溫室中過夜，結果發現木砧板上的消失得無影無蹤，而
塑料砧板上的已經增加了數倍。
原來，樹木具有殺菌和對抗的功能，木砧板雖然只是大樹的一小部分，但是用它來為食物殺菌，卻易如反掌。
親你好，以下是菜墩的具體保養方法：在您收到菜墩以后，請先燒些開水，然后在水中多放些鹽，盡量達到飽和，將菜墩放置水中浸泡兩天。之后燒植物油或者動物油達到高溫在菜墩的兩面涂抹，抹幾遍之后就可以正常使用了。在每次清洗以后，用鹽略微加水在菜墩兩面揉搓，每天兩次，揉搓一個月，這樣是降低菜墩裂紋的方式，請您耐心保養。
此款菜墩是天然的椴木直接橫切下來的圓墩，由于每一顆樹都是不同的，砧板廠家,砧板價格,砧板批發,砧板哪家好,砧板哪里好,砧板招商,砧板代理,砧板經銷，砧板廠，砧板*
偶爾會不那么圓，也偶爾會有一個小的樹結，一般不影響使用。另外此款菜墩干燥以后一般都會出現細小的裂紋，這是任何木制品都不能避免的，追求完美者
1、這是冬天的時候剛鋸下來的菜墩，濕的菜墩外觀上看著非常漂亮。濕的菜墩也非常的重，一塊35的菜墩足有25斤重。這時候的菜墩還不能用，得經過將近10個月的漫長的自然干燥后，才能真正的成為能切菜剁肉的菜墩。
(來源：易傳播)
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