素有“天下一粉”之稱的“重慶酸辣粉”在全國各大城市銷售異常火暴，更是創下在重慶日平均銷售過3000碗的不俗成績，義門酸辣粉開始面向全國誠征*，至2017年已發展*商60多家，為廣大*商賺來一桶桶金，更受到多家媒體的關注。正宗重慶義門白家酸辣粉經本人潛心專研，反復實驗過萬次，終于將“重慶酸辣粉”的品質提升到顛峰。一個尋常而普通的粉絲，只要通過飛師傅簡單調制，就是一碗熱氣騰騰，香氣撲鼻，五顏六色，晶瑩透亮，酸辣爽口的義門白家酸辣粉，就連業內人士吃了都稱贊說：“莫說三到四元錢一碗，就是賣到7至8元錢一碗也值。”而成本呢每碗只需1.35元左右，是味美價廉、利潤高的特色食品。酸辣粉”是重慶城鄉間廣為流傳的傳統小吃，由于價廉物美，長期以來一直深受人們的喜愛。“酸辣粉”主要采用紅薯粉加工而成，分為兩種：一種為“水粉”，即用紅薯淀粉自己調配制作的；另一種為“干粉”，即加工成粉條狀的干粉條。由于干粉條制作的酸辣粉較為簡易方便，全國各地大都采用干粉的制作方式，由此，制作酸辣粉的主要技術則是在于煮粉、高湯熬制、辣椒的選用以及各種調料的配比上。
飛師傅在廣泛收集重慶，重慶配方的基礎上，結合湖北、四川，重慶，福建等各地特色，在幾年的親身實踐和上千個學員免費品嘗、實踐等基礎上，用百種香料，中藥材，、配制出一種“義門白家秘制香料”調制的酸辣、麻辣、醬香、鮮香，怪味等多種口味，不論男女老少，南北各地的人都能吃到自己滿意的食品。其主味鮮香爽口，開胃增食，回味悠長，讓人百吃不厭，哪里開店哪里火。投資幾千元可開業，器具為普通煤氣、灶、鍋、碗。公園、學校、工廠、食堂、超市等作早中晚餐或休閑食品都是經營的好地方。開店擺攤均可、如能開一間30平米的店每營業8-10小時；至少可賣出400-800碗，日利500-1000元。 在中國快餐業掀起軒然大波，令酸辣粉界同仁望塵莫及。產品“米線酸辣粉“，“榮譽產品“ 。
我們的技術轉讓辦理函授、因為我們有標準的操作流程和標準的配方，**您無論在任何地方，任何時間只要您拿到我們的操作說明書和配方表，并按照上面去做，都**您能做出和我們完全一樣口味的酸辣粉和石鍋米線；

正宗酸辣粉哪里有學？這個問題很多人都問過了，即便有人說過了哪家好，可是還是有一些人并不相信，其實這個問題很好解決，直接尋找**品牌，然后實地考察進行試吃就可以了解這個品牌的酸辣粉口味到底好不好。當然這個正宗不正宗就得個人選擇，畢竟你覺得不好吃，并不代表他不正宗對不對，其實正宗不重要，關鍵在于這個酸辣粉的口味符不符合開店當地人的飲食習慣。酸辣粉公司

正宗酸辣粉哪里有學

學專業的酸辣粉技術，選擇專業的品牌較合適，不光是技術問題，還有培訓問題以及配方問題，一個好的品牌是有深厚的底蘊， 用多年的經驗總結出一套系統化的培訓模式，還有標準化的操作流程，這不是花幾百塊錢買技術就能學到的，所以這就是專業酸辣粉*品牌的實力。

另外就是在餐飲行業之中，選擇一個專業的酸辣粉品牌，會為*商提供專業培訓經理的手把手指導，這種貼心的培訓模式，能夠幫助*商用 快的時間，迅速掌握技術秘訣。培訓經理也不會繞圈子，讓你快速學會學精就是他們 大的服務，所以不用擔心大班制小班制那種想問問題結果插不上嘴的問題，在這里培訓經理全程只為你而服務，包你學會。



(來源：易傳播)

	重慶義門白家商業管理有限公司是一家集餐飲管理、食品研發與銷售、農業項目綜合開發、廣告策劃與宣傳等為一體的綜合性商業貿易公司，總部位于重慶江北區觀音橋紅鼎**C座8樓，公司經營主要品牌有義門白家酸辣粉、老粉作坊米線米粉、歪抄手等，公司旗下義門白家酸辣粉起源于川西白家小鎮，較初為四川成都紅牌樓一小店，經過幾代人的不斷努力，已經發展成為重慶酸辣粉行業中的**品牌，義門白家酸辣粉采用白家小鎮的傳統制粉工藝和*特的配方技術，采用四川東部特有的紅沙地及湖北國家一級生態自然保護區清江流域高山上出產的紅薯為原料，地道品質*特的四川紅辣椒、花椒作為調料，這種源于自然、源于傳統的制作方法已有五百多年的歷史，公司結合現代提練技術手段以及手工師傅精湛的手藝，**每一碗酸辣粉麻、辣、鮮、香、滑、色、味俱佳，湯色紅亮，辣而不燥、爽口爽心、回味無窮。近幾年來，公司通過品牌精心運作和推廣，義門白家酸辣粉標準化門店已遍及全國二十余省八十多個地級以上城市，已發展到近800多家門店，2015年與*電視臺央視網成功簽約成為戰略廣告合作伙伴，已走出了**，美國、加拿大以及東南亞地區都有了義門白家酸辣粉分店。


	    公司始終秉承“誠信 務實 創新 發展”的企業精神，堅守“做**老店 創舌尖上的中國名小吃”的企業目標，堅定不移地繼續扎實推進企業向前發展。2016年正式成為重慶市連鎖經營協會副會長單位，9月，公司“老粉作坊旗艦店”和“歪抄手星天廣場店”先后順利開張，2016年公司總產值預計**過6000萬元，公司迅猛發展的同時較加注重產品質量的提升，較加注重公司品牌的維護與宣傳，較加注重人才的培養和團隊的建設，向建立現代企業管理制度逐步邁進。