氣調保鮮庫是真正意義上的“保鮮”。相對于傳統的冷藏冷凍保鮮而言，氣調保鮮是保鮮產業的一場替代性革新。 傳統的冷藏冷凍保鮮庫是將溫度降至冰點以下，通過抑制微生物的活動而達到保鮮效果。冷凍食物食用時需**解凍，因此對儲藏物的新鮮度、品質、味感和營養均有很大的破壞，特別是儲藏物脫離冷藏冷凍環境其后成熟腐敗過程會加快，**盡快食用。這是因為冰的體積比水大，當細胞內所含的水分在低溫下結成冰時就會使其細胞膜壁遭到破壞、死亡，受熱融化后也不具備細胞的生命特征，所以與活體狀態下的保鮮相比有著較大的區別。 氣調保鮮是人為控制氣體中氮氣、氧氣、二氧化碳、乙烯等成分比例、濕度、溫度（冰凍臨界點以上）及氣壓，通過抑制儲藏物細胞的呼吸量來延緩其新陳代謝過程，使之處于近休眠狀態，而不是細胞死亡狀態，從而能夠較長時間的保持被儲藏物的質地、色澤、口感、營養等的基本不變，小型冷庫安裝，進而達到長期保鮮的效果。即使被保鮮儲藏物脫離開氣調保鮮環境后，其細胞生命活動仍將保持自然環境中的正常新陳代謝率，不會很快成熟腐敗。 氣調貯藏 ,簡稱“CA” 貯藏，是一種**的水果蔬菜保鮮貯藏新方法。氣調貯藏實質上是在保鮮基礎上增加氣體成分調節，通過對貯藏環境中溫度、濕度、二氧化碳、氧濃度和乙烯濃度等條件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延緩新陳代謝過程，較之普通冷藏能更好地保持果蔬的鮮度和商品性，延長貯藏期和銷售貨架期。氣調保鮮庫是在果蔬冷庫的基礎上發展起來的，一方面與果蔬冷庫有許多相似之處，另一方面又與果蔬冷庫有較大的區別，主要表現在：
(1)氣調保鮮庫容積大小。以30～100t為一個開間。
(2)氣調保鮮庫**具有良好的氣密性。因為要在氣調保鮮庫內形成要求的氣體成分，并在果蔬貯藏期間較長時間地維持設定的指標，減免庫內外氣體的滲氣交換，氣調庫就**具有良好的氣密性。
(3)氣調保鮮庫的*性。由于氣調庫是一種密閉式冷庫，當庫內溫度升降時，小型冷庫安裝，其氣體壓力也隨之變化，常使庫內外形成氣壓差。為此，通常在氣調保鮮庫上裝置有平衡袋和*閥，以使壓力限制在設計的*范圍內。
(4)氣調庫一般應建成單層建筑。果蔬在庫內運輸、堆碼和貯藏時，地面要承受很大的荷載。較大的氣調保鮮庫的建筑高度一般在6m左右。
2氣調保鮮庫制冷設備及溫度傳感器的配置
(1)制冷系統：氣調保鮮庫的制冷設備大多采用活塞式單級壓縮制冷系統，以氟利昂R22作制冷劑，庫內的冷卻方式可以是制冷劑直接蒸發冷卻。
(2) 溫度傳感器的配置：一個設計良好的氣調庫在運行過程中，可在庫內部實現小于0.5℃的溫差。

食品冷庫可廣泛應用于食品廠、乳品廠、果蔬倉庫、禽蛋倉庫、賓館、酒店、超市、等。食品冷庫主要用作對乳制品、肉類、水產海鮮、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉等食品的恒溫貯藏。
  一般冷庫工程中多由制冷機制冷，利用氣化溫度很低的液體作為冷卻劑，使其在低壓和機械控制的條件下蒸發，吸收貯藏庫內的熱量，從而達到冷卻降溫的目的。較常用的是壓縮式冷藏機，小型冷庫安裝，主要由壓縮機、冷凝器和蒸發管等組成。
  按照蒸發管裝置的方式又可分直接冷卻和間接冷卻兩種。直接冷卻將蒸發管安裝在冷藏庫房內,液態冷卻劑經過低壓蒸發管時,直接吸收庫房內的熱量而降溫。間接冷卻是由鼓風機將庫房內的空氣抽吸進空氣冷卻裝置，空氣被盤旋于冷卻裝置內的蒸發管吸熱后，再送入庫內而降溫。空氣冷卻方式的優點是冷卻*，庫內溫度較均勻，同時能將貯藏過程中產生的二氧化碳等有害氣體帶出庫外。

晶雪制冷團隊創建16年，高薪聘請擁有20年冷庫安裝經驗的工程師，組建了一支*、**的團隊。自建立以來，晶雪（上海）始終以創造用戶**為目標，一路創業**，歷經**戰略、多元化發展戰略、**化戰略、**化**戰略四個發展階段，晶雪（上海）目前已發展為制冷行業的*。
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的****觀是：
是非觀——以用戶為是，以自己為非
發展觀——創業精神和**精神
利益觀——人單合一雙贏
“永遠以用戶為是，以自己為非”的是非觀是晶雪（上海）創造用戶的動力。
晶雪（上海）人永遠以用戶為是，不但要滿足用戶需求，還要創造用戶需求；晶雪（上海）人永遠自以為非，只有自以為非才能不斷否定自我，挑戰自我，重塑自我——實現以變制變、變中求勝。
這兩者形成晶雪（上海）可持續發展的內在基因特征：不因世界改變而改變，順應時代發展而發展。
這一基因加上每個晶雪（上海）人的“兩創”（創業和**）精神，形成晶雪（上海）在永遠變化的市場上保持競爭優勢的**能力特征：世界變化愈烈，用戶變化愈快，傳承愈久。
創業**的兩創精神是晶雪（上海）文化不變的基因。
晶雪（上海）不變的觀念基因既是對員工個人發展觀的指引，也是對員工**觀的約束。“永遠以用戶為是，以自己為非”的觀念基因要求員工個人具備兩創精神。
創業精神即企業家精神，晶雪（上海）鼓勵每個員工都應具有企業家精神，從被經營變為自主經營，把不可能變為可能，成為自己的CEO；
**精神的本質是創造差異化的**。差異化**的創造來源于創造新的用戶資源。
兩創精神的**是強調鎖定*一競爭力目標。目標堅持不變，但為實現目標應該以開放的視野，有效整合、運用各方資源。
人單合一雙贏的利益觀是晶雪（上海）永續經營的**。
晶雪（上海）是所有利益相關方的晶雪（上海），主要包括員工、用戶、股東。網絡化時代，晶雪（上海）和分供方、合作方共同組成網絡化的組織，形成一個個利益共同體，共贏共享共創**。只有所有利益相關方持續共贏，晶雪（上海）才有可能實現永續經營。為實現這一目標，晶雪（上海）不斷進行商業模式**，逐漸形成和完善具有晶雪（上海）特色的人單合一雙贏模式，“人”即具有兩創精神的員工；“單”即用戶**。每個員工都在不同的自主經營體中為用戶創造**，從而實現自身**，企業**和股東**自然得到體現。
每個員工通過加入自主經營體與用戶建立契約，從被管理到自主管理，從被經營到自主經營，實現“自主，自治，自推動”，這是對人性的充分釋放。
人單合一雙贏模式為員工提供機會公平、結果公平的機制平臺，為每個員工發揮兩創精神提供資源和機制的**，使每個員工都能以自組織的形式主動**，以變制變，變中求勝。