懷姜，是同類生姜中的佼佼者，懷姜為“懷慶三辣”之首，產地是古懷慶府，也稱“博愛姜'亦名“清化姜”"山王莊姜”"上莊姜"。懷姜也是牛肉面不可缺少的重要食材之一。史料記載的是蘭州牛肉面始于清朝嘉慶年間，系東鄉族馬六七從河南省懷慶府清化人陳維精處學成帶入蘭州的。懷姜糖膏的起源由來已久，最早的是懷研堂懷姜糖膏。懷姜中的“上莊姜種植與加工”于2009年6月被河南省人民政府列入第二批省級非物質文化遺產名錄，2016年7月CCTV7《科技苑》對懷研堂懷姜糖膏和傳承人劉經理進行了特別報道，食用起來可以更放心。

懷姜糖膏的主要原料-懷姜迄今已有1700多年的栽培歷史。公元672年，yao王孫思邈由秦入豫，行醫至河南懷慶府（現焦作博愛地區），適逢寒冬，yao王看到當地人們多面黃體虛、畏寒疲頓，就用當地盛產的懷姜、古方紅糖、土蜂蜜等熬制成膏，讓人們當茶水飲用，人們喝后，頓覺胃暖身熱，面色紅潤，百脈舒泰，神清氣爽，一掃寒疲之氣。清朝乾隆皇帝游月山寺品嘗上莊姜后，贊不絕口，將其列為宮廷貢品。清朝嘉慶年間懷姜已是蘭州牛肉面的主要食材之一。

懷研堂懷姜糖膏用料純天然，選料嚴格，傳承古老工藝，絕無任何添加劑！適用人群廣，上到老人，下到幼兒，都能放心食用，可根據個人口味適量添加沖服，是體寒者必備佳品！詳情咨詢：

 焦作市懷研堂生物科技有限公司位于太行山下小江南之稱的焦作市博愛縣上莊村。   主要生產經營：生姜、懷姜糖膏、懷姜姜醬、懷姜山藥粉等懷姜制品。   公司前身博愛姜參飲品有限公司，有著三十多年豐富的懷姜生產經驗，曾獲得首屆中國保健品博覽會金獎、第三屆中國鄉鎮企業出口商品展覽會優秀產品、94全國名優食品博覽會金獎、96全國女子足球聯賽（焦作賽區）專用飲品等榮譽。