上海醒存餐飲管理有限公司是一家集食堂承包、食材配送、外賣配送、團(tuán)餐配送、食堂托管等服務(wù)的餐飲公司，服務(wù)對象包括工廠、企業(yè)、機(jī)關(guān)單位等企事業(yè)單位。

食堂承包從管理方式上就與傳統(tǒng)模式的職工食堂不同，它以一切食品符合QS飲食安全為尺度，在重衛(wèi)生、重品質(zhì)、重服務(wù)的前提下，推出具有色、香、味、形**的營養(yǎng)菜品，讓員工在看得見的環(huán)境下，放心的就餐。能為職工提供一個干凈舒適的就餐環(huán)境，讓你在良好的就餐服務(wù)、合理的就餐價格、豐富的菜式搭配中，享用可口的飯菜，無形中給職工制定了一個合理的飲食結(jié)構(gòu)，讓他們在享受膳食過程中得到身體的健康。從而在改變膳食結(jié)構(gòu)中實(shí)現(xiàn)吸引人才，提高效率的目的。

食堂外包種類：
1、固定就餐模式。一般是企業(yè)對員工提供包住包吃(或扣除部分餐費(fèi)等)的條件下產(chǎn)生的,此方式的優(yōu)點(diǎn)是便于統(tǒng)計以及結(jié)算等管理,更便于食堂統(tǒng)籌安排飯菜的份量,避免因伙食浪費(fèi)而導(dǎo)致食堂經(jīng)營困難的現(xiàn)象發(fā)生;或因飯菜份量不夠吃致使員工產(chǎn)生不滿情緒。
2、自由就餐模式。自由就餐模式就是：消費(fèi)者在飯?zhí)糜貌颓埃勺杂蛇x擇不同窗口和不同價位的食品刷卡消費(fèi)：食品包含套餐、單個全葷、小炒、面點(diǎn)、小吃、麻辣燙等等；飯?zhí)眯柚贫ㄝ^1低餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)（如3-10元/餐），以**員工自由選擇自由消費(fèi)的權(quán)益。
3、半固定就餐模式。就是廠方每個月將固定了的餐費(fèi)，統(tǒng)一充值到IC卡上：員工持IC卡可自由選擇在不同檔次和不同品種的窗口消費(fèi)，也可以到便利店買飲料等。當(dāng)月未使用完的固定餐費(fèi)不會計入下個月餐費(fèi)，也不算現(xiàn)金直接補(bǔ)貼給員工，而是到月底直接清零。

一個公司的成長必然離不開批評和建議，醒存餐飲建立了良好的反饋機(jī)制，針對提出的意見和建議，揚(yáng)長避短，*1時間解決員工反饋的問題，提高了員工的支持率。醒存餐飲非常注重服務(wù)的態(tài)度和質(zhì)量，較力打造一個溫馨、和諧的氛圍，讓每個員工都有家的歸屬感。

上海醒存餐飲管理有限公司是專業(yè)經(jīng)營學(xué)生營養(yǎng)快餐、社會盒飯、桶飯等集體用餐配送及企業(yè)事業(yè)單位食堂承包的大型專業(yè)餐飲服務(wù)企業(yè)。本公司是上海市學(xué)生營養(yǎng)與健康促進(jìn)會會員，上海市企事業(yè)生活后勤協(xié)會會員，上海市飲食行業(yè)協(xié)會會員單位，上海食文化研究會團(tuán)體會員。目前承擔(dān)著學(xué)校、中外合資企業(yè)和企事業(yè)的就餐業(yè)務(wù)。公司地址上海市嘉定區(qū)南翔鎮(zhèn)翔樂路278號，屬南翔古鎮(zhèn)，總占地約3800平方米。公司配有自動切菜機(jī)、切肉機(jī)和隧道式微波爐等大型現(xiàn)代化廚房設(shè)備，我公司根據(jù)上海市食品藥品監(jiān)督管理局制定的上海市食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)的要求，添置了食用油極性組分測定儀和ATP熒光檢測儀，分別用于控制油炸食材的安全性和專間工作人員手部的清潔度。我公司在每月南翔鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所得檢查中均獲得笑臉標(biāo)識。為堅持安全、健康、美味的原則，公司除擁有各級別職業(yè)廚師外，還配置了食品檢驗(yàn)員、化驗(yàn)員、專職食品安全管理員和國家**營養(yǎng)師。為了確保成品用餐配送、原料統(tǒng)一采購配送工作的順利進(jìn)行，公司配有箱式貨車、面包車等各式車輛共8輛，做到專車**。目前公司固定資產(chǎn)總計約人民幣300多萬元。醒存公司本著創(chuàng)*客飯水準(zhǔn)、保用餐人員身體健康的經(jīng)營宗旨；堅持以衛(wèi)生為根本、以質(zhì)量樹品牌、以管理求效益、以服務(wù)圖發(fā)展的經(jīng)營方針；依靠誠信經(jīng)營、誠實(shí)勞動的企業(yè)文化；及加強(qiáng)管理、科學(xué)管理、嚴(yán)格管理、人性管理的指導(dǎo)思想進(jìn)行著運(yùn)作。本公司曾經(jīng)為延安**中學(xué)、仙霞**中學(xué)、現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學(xué)校、春暉職業(yè)技術(shù)學(xué)校、曹陽中學(xué)、甘泉外國語中學(xué)、興隴中學(xué)、寶山區(qū)淞誼中學(xué)、中遠(yuǎn)實(shí)驗(yàn)學(xué)校及上大附中實(shí)驗(yàn)學(xué)校等進(jìn)場服務(wù)。特別在2009年-2014年上大附中實(shí)驗(yàn)學(xué)校現(xiàn)場燒制服務(wù)過程中，不僅得到了校方師生的廣泛**，較得到了學(xué)生家長代表團(tuán)的一致贊揚(yáng)。2012年-2013年嘉定區(qū)外岡小學(xué)和望新幼兒園裝修期間，我公司的配送盒飯服務(wù)，得到了高紅衛(wèi)校長的高度評價。2013年-2015年為嘉定疁城實(shí)驗(yàn)學(xué)校提供配送服務(wù)，得到了學(xué)生、家長、校方及食藥監(jiān)所的一致**。現(xiàn)在為嘉定區(qū)綠地、真新、南苑3所小學(xué)和馬陸1所中學(xué)提供現(xiàn)場燒制服務(wù)，在校方進(jìn)行的教工和學(xué)生滿意度調(diào)查中，得到了95%的較高**。目前本公司還擔(dān)負(fù)著為上海復(fù)星藥業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司醫(yī)學(xué)診斷事業(yè)部、上海申克機(jī)械有限公司、上海科爾本施密特活塞有限公司、上海捷新動力電池系統(tǒng)有限公司、上海興盛密封墊有限公司、光馳科技（上海）有限公司、上海現(xiàn)代制藥股份有限公司、上海優(yōu)偉油墨涂料有限公司、上工申貝公司南翔園區(qū)、佛吉亞座椅（上海）有限公司、上海三電環(huán)保冷熱系統(tǒng)有限公司等企業(yè)單位供餐的服務(wù)任務(wù)。本公司獲得上海市顧客滿意單位、上海市優(yōu)秀餐飲品牌企業(yè)、全國質(zhì)量服務(wù)誠信**單位、上海市價格協(xié)會“誠實(shí)守信、公正公平”會員、信用資質(zhì)等級評定AAA單位、嘉定區(qū)食品“十、百、千”**工程單位、餐飲服務(wù)規(guī)范化管理**單位等榮譽(yù)。2011年通過了GB/T22000-2006:ISO22000-2005食品安全管理體系認(rèn)證。