有機大米的營養價值及健康功效

有機大米的健康功效：

有機大米中的各種營養素含量雖不是很高，但因其食用量大，也是具有很高營養功效的，是補充營養素的基礎食物。有機大米是提供B族維生素的主要來源。有機大米粥具有補脾、和胃、清肺功效。

中醫認為有機大米性味甘平，有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效，認為多食能令人“強身好顏色”。

適用人群：

有機大米是老弱婦孺皆宜的食物。

病后脾胃虛弱或有煩熱口渴的病人更為適宜。 奶水不足時，媽媽可用米湯來輔助喂養嬰兒。

適用量： 每餐60克。

溫馨提示：

有機大米作為粥更易于消化吸收，但制作有機大米粥時，千萬不要放堿。因為有機大米是人體維生素B1的重要來源，堿能破壞有機大米中的維生素B1，會導致B1缺乏。

如何判斷各類有機大米營養價值的高低呢，怎樣挑選放心大米呢？下面給您簡單介紹一下：
1、有機米的顏色越深營養價值越高

目前市場上有白、紫、黑、綠等顏色的有機米，根據食物營養價值的一般規律，同樣一種食物原料中，顏色越深的，營養價值就越高，有機大米同樣符合這個規律。與精白大米比，有機黑米中的維生素含量是大米的4倍左右，鉀、鎂、鐵、鋅等礦物質也更豐富。

2、有機糙米保留所有營養成分

所謂有機糙米，就是將帶殼的稻米在碾磨過程中去除粗糠外殼而保留胚芽和內皮的米。而人們飯桌上的精制有機大米，是指僅保留胚乳，而將其余部分全部脫去的制品。有機糙米雖保留了營養價值，但不足的是口感較差。

3、有機香米營養價值與有機大米無異

有機香米有一股清香味，蒸出來的米飯香。有機香米因品種所限對種植條件要求較高，產量很少，所以價格高昂，但其營養價值與有機大米相比無異。

從有機大米到有機米粉 吉稻糧倉用心做輔食

二胎時代來臨，寶寶科學喂養的理念也更深入人心，這已成為新時期媽媽們統一的行為路線。科學喂養能夠奠定寶寶一生的健康，還決定著寶寶智商、情商的發展。

科學喂養的一般規則是從寶寶出生開始，以乳類為主，輔食適時適量添加，并**飲食的均衡、多樣。而作為輔食較基本的食材，其安全則決定了后續所有過程的安全、健康及營養水平，所以堅持科學喂養，應選擇有機種植的食材。

有機種植的食材也就是有機食品，從大米、蔬菜到肉奶制品等，都有符合有機標準的食材。有機食品往往意味著無污染、無添加、定產量、作物生長環境符合有機標準等，可見有機食品更為健康；由于生長過程中不受污染等有害因素的影響，食材的營養也得到了更有效的保留，長期給寶寶食用有機食材制作的輔食，全面的營養幫助寶寶獲得更強的抵抗力，寶寶不生病，順利度過輔食階段。

而寶寶輔食往往是從用大米制成的米粉開始的，因為寶寶輔食初期的腸胃還較嬌嫩，身體消化功能和抵抗力都還較弱，大米性質更為溫和，不易致敏又易被寶寶身體消化和吸收。

基于科學喂養的理念，選擇由有機大米制成的有機米粉能夠幫助寶寶更健康的度過輔食初期，獲得更為安全豐富的營養。

米粉相比大米熬煮的米湯，營養更豐富，寶寶進食也不易被米粒嗆到；而有機米粉則能為寶寶提供更為安全合理的飲食支撐。有機米粉，不僅食材有機，工藝也是有機的，營養得到了有效保留，且質量全程跟蹤。

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