
餐具發(fā)霉了,怎么辦?
如果餐具和菜板發(fā)霉了該怎么辦?怎樣處理才安全?每年總有一段時間空氣濕度特別大,特別是回南天,家里的物品很容易發(fā)霉。
其實,餐具發(fā)霉很可能是因為清洗的不夠干凈,餐具上殘留了能夠幫助細菌繁殖的“營養(yǎng)物質(zhì)”,所以防止餐具發(fā)霉的根本方法就是清洗干凈。那么如果餐具已經(jīng)發(fā)霉了該怎么處理?(廚具廚房設(shè)備)
在儲存時,應(yīng)將筷子頭朝上豎起來,有利于及時風(fēng)干,不要一把緊挨著平放在盒子里,如果能買個消毒柜存放則會更放心。
菜板也要豎著放,刷干凈后及時晾干。如果是用塑料菜板,清洗起來就比較簡單,如果是竹子和木頭菜板則可以刮掉表面發(fā)粘部分。
(幼兒園廚房設(shè)備)此外,除了勤洗菜板、經(jīng)常吹干之外,還可以在表面上噴一點酒精,能起到殺菌、抑菌的作用。
如果是陶瓷類或金屬類的餐具發(fā)霉,比如瓷碗、盤子、不銹鋼勺子和湯鍋等,直接清洗干凈,再煮一煮,消消毒就可以繼續(xù)使用了。
菜板和竹筷是餐具發(fā)霉的重災(zāi)區(qū),經(jīng)常洗了沒多久又會發(fā)霉。除了把食物殘渣盡量及時清洗掉,洗得足夠干凈,還要控干或吹干上面的水分,不給霉菌提供生存條件
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在近幾年來,不銹鋼廚房設(shè)備逐漸進入我們的生活,方方面面都能夠用到它。
不銹鋼廚房設(shè)備消毒,可選擇以下方法:將用過炊具放入水中,滴少許洗潔劑,將油膩、污漬洗凈,用清水沖過之后放入櫥柜中。再用炊具時,可用開水來浸泡一下,或?qū)⒋毒叻湃腴_水中煮沸。約10分鐘,一般細菌就能夠被殺滅,這時使用就可以放心了。
另外也可用漂白劑液浸泡:用一小匙漂白劑加兩杯冷水的比例,配成漂白劑液。將洗凈的炊具放入浸泡?,兩分鐘后取出,用清水沖洗凈,便可使用。
餐具的消毒方法很多,簡單的方法是用洗潔劑消毒。將用過的餐具放入盆中,抑溫水,滴少許洗潔劑,刷洗干凈后用清水洗凈,放入櫥柜中。也可使用高錳酸鉀進行消毒。取10粒左右高錳酸鋅,加入大半盆冷水,將餐具放入高錳酸鉀溶液中浸泡10分鐘,便可達到殺菌目的,然后用清水洗凈便可以使用了。
較理想的消毒方法,是先把洗凈的餐具放入鍋內(nèi),完全浸泡在水中進行加熱,待水煮沸時,保持兩分鐘,即可達到消毒目的。消毒過的餐具放入櫥柜中,或用紗罩罩起來,余水自然晾干,不要用抹布去擦,以防再次污染。如果是病人用過的餐具,一定要單獨清洗和消毒
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