火鍋的注意事項

寧舍三鮮莫吃太燙

每年入冬后，“一熱當三鮮”的火鍋文化正當到，口腔疾病患者的數量也會比其他季節多出15%以上。通常，火鍋濃湯的溫度可達到120℃，如果取出即吃，很容易燙l傷口腔、舌部、食道或胃黏膜。患有口腔黏膜白斑、扁平苔蘚等口疾的人，李雪火鍋食府，復發幾率更高出數倍，嚴重時還會誘發食道si。

此外，常吃燙食，還會破壞舌面味覺系統，降低賞味機能，長此以往還會影響食欲，誘發牙齒和上消化道疾病。因此，牢記“心急吃不了熱豆腐'的老話吧，食物涼一涼再吃更健康!2健康膳食合理搭配

羊肉和醋不要共食。羊肉火熱，益l氣補虛，宜與涼性或甘平性菜品搭配；醋則含有蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，其性酸溫，消l腫l活l血，應與寒性食物配合。

健康吃火鍋

先吃素菜墊底l：

火鍋雖然好吃，但是難保有些東西衛生上并不過關，特色火鍋店，有人說，火鍋不辣不好吃，可是有些調料一下子進胃里卻會對胃不太好。因此，吃火鍋之前，建議點個鴛鴦鍋底，一半沒有辣椒調料的那種，好吃的火鍋，拿點青菜在水里涮，先吃先青菜墊底，因為青菜干凈衛生而且無刺激，可以填充一部分的胃，火鍋，減少辣椒及其他食物對胃的刺激。

吃火鍋的時候不要喝碳酸飲料

吃火鍋時候，飲料是必不可少的，但是要注意了，吃火鍋時候可以點一些果汁，如西瓜汁之類的，較l好不要點碳酸飲料，因為，火鍋料及辣椒和熱菜本來就給胃里帶來了很大的刺激，突然來一杯涼的碳酸飲料，會給胃更大的刺激，不利于腸胃，老是這樣的話，你肯定就會感覺到胃里不舒服了。

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2002年國慶，舉國歡慶，一片祥瑞。借此，李雪牛雜火鍋正式與美食愛好者見面。9張餐臺，40多種菜品，創始人李雪親自制作鍋底和菜品。6個月后，9張餐臺實在是太少了，遠遠不能滿足眾多美食香香嘴地需要，餐臺增加到40張。轉眼又過一年，創始人李雪先生多次學習和落地實踐以后，為了讓眾多美食愛好者吃到地道正宗的**火鍋美味，較為了眾多美食愛好者的健康，也為了企業長遠健康地發展，經深思熟慮，做了三大決定：一是制定鍋底和菜品的標準化。二是擴大規模和精心打造優雅舒適的就餐環境，建立寬窄巷子**坐標；李雪火鍋打造在前，寬窄巷子重建在后。三是品牌申請專利保護，避免美味愛好者在享樂時遇見“李鬼”。2016年國慶節后，品牌創始人李雪先生積極響應祖國號召，歷時6個多月，花大心思，揮大手筆，為喚醒已沉睡多年的傳統文化，把已有幾千年歷史*具一格的巴蜀元素和*樹一幟的火鍋美味*具匠心地融合，老李雪牛雜火鍋煥然一新，新李雪火鍋食府閃亮登場。李雪火鍋一路成長，一路匠心，一路專心，一路良心。三心為本，安心立命！