健康吃火鍋的小竅門

火鍋涮食一定要將食材煮熟 ? ?許多食客為了嘗鮮，喜歡將肉片、生菜等稍微一涮就吃，這種吃法不可取。為**去除生鮮食品中殘留有病原微生物和寄l生l蟲的危害，火鍋底料，因此一定要將食材煮熟食用。食用火鍋時切忌生食或食用沒熟透的食料。一般來講，火鍋，薄肉片在沸騰的鍋中燙1分鐘左右，肉的顏色由鮮紅色變為灰白才可以吃。剛從火鍋中取出的鮮燙食物應放在碗內稍涼一下再吃，以免燙l傷口腔、食道黏膜，造成潰瘍或口腔起泡。

使用清淡的火鍋作料　　調味料如辣椒醬對于腸胃刺激大，使用醬油、麻油等較清淡的作料可以避免對腸胃的刺激，減少“熱氣”。

吃火鍋不上火的小竅門

食材搭配有講究

冬季吃火鍋，少不了肥羊肥牛，還會搭配不少肉丸、魚丸、豆腐、土豆、山藥和各式的蔬菜。此時，仍需遵循葷素搭配的原則，火鍋*，大約1份蛋白質食物搭配2~3份蔬菜的比例。在食材的選擇上，可以多選擇一些溫熱和平性的食物，火鍋店*，搭配少量的涼性食物。如果吃的是麻辣火鍋，火氣太大，可以適當增加涼性食物的比例。這樣的搭配可做到既滋補防寒又不上火。、吃些偏涼性蔬菜

偏涼性蔬菜

火鍋里有大量肉、魚及動物內臟等食物，尤其羊肉性溫熱，吃多了容易上火。中醫講究“熱則寒之”的食療方法，因此，涮羊肉、牛肉時較l好搭配些涼性和甘平性的蔬菜，涼性蔬菜有冬瓜、絲瓜、油菜、*、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等，而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

火鍋店*、李雪火鍋(在線咨詢)、火鍋由青羊區李雪火鍋食府提供。火鍋店*、李雪火鍋(在線咨詢)、火鍋是青羊區李雪火鍋食府（）今年全新升級推出的，以上圖片僅供參考，請您撥打本頁面或圖片上的聯系電話，索取新的信息，聯系人：李先生。

2002年國慶，舉國歡慶，一片祥瑞。借此，李雪牛雜火鍋正式與美食愛好者見面。9張餐臺，40多種菜品，創始人李雪親自制作鍋底和菜品。6個月后，9張餐臺實在是太少了，遠遠不能滿足眾多美食香香嘴地需要，餐臺增加到40張。轉眼又過一年，創始人李雪先生多次學習和落地實踐以后，為了讓眾多美食愛好者吃到地道正宗的**火鍋美味，較為了眾多美食愛好者的健康，也為了企業長遠健康地發展，經深思熟慮，做了三大決定：一是制定鍋底和菜品的標準化。二是擴大規模和精心打造優雅舒適的就餐環境，建立寬窄巷子**坐標；李雪火鍋打造在前，寬窄巷子重建在后。三是品牌申請專利保護，避免美味愛好者在享樂時遇見“李鬼”。2016年國慶節后，品牌創始人李雪先生積極響應祖國號召，歷時6個多月，花大心思，揮大手筆，為喚醒已沉睡多年的傳統文化，把已有幾千年歷史*具一格的巴蜀元素和*樹一幟的火鍋美味*具匠心地融合，老李雪牛雜火鍋煥然一新，新李雪火鍋食府閃亮登場。李雪火鍋一路成長，一路匠心，一路專心，一路良心。三心為本，安心立命！