#馬爾MARC 此種白蘭地是用制葡萄酒所剩下的葡萄渣，蒸餾而成的。在法國稱 此種酒為EAU DE ⅥE DE MARC，廣東洋酒*，因此這種酒的洋名為MARC，但最后一字母不 發音，法國各地都出產，但以BURGUNDY（布根地）產的較i好。它富有麥桿和木料味道，常被品酒家所欣賞。

#白蘭地的用途 白蘭地除了已公認為有醫療作用外，所有的都是由水果酒（WIN，主要指有葡 萄酒）蒸餾來的，因此都可作為飯后酒。此外加了梳打水，廣東洋酒批發，可作任何休閑時的 飲料。在咖啡里加些白蘭地更好。

因為白蘭地有濃郁的香味，在作甜食、布丁、糕餅和冰淇淋時，加上一點就可 增加美味，廣東洋酒出售，所有白蘭地都可以調為各種混合飲料。

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特基拉日出：又稱龍舌蘭日出，主料由龍舌蘭酒加大量鮮橙汁佐以紅糖水或石榴糖漿（好麻煩）調制而成。輔以橙片和紅櫻桃裝飾，選擇高腳香檳杯較為優雅，雞尾酒杯亦可。夏季特飲，色彩艷麗鮮明，由黃逐步到紅，像日出時天空的顏色，較具品相，仿佛少女的熱情清純的陽光的氣息。具體原料：特基拉酒1盎司，橙汁適量，石榴糖漿1/2盎司（2茶勺），少許冰塊，洋酒，櫻桃兩顆；做法：在高腳杯中加適量冰塊，量入特基拉酒，兌橙汁八分滿，然后沿杯壁放入石榴糖漿，使其沉入杯底，并使其自然升起呈太陽噴薄欲出狀。

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