選購餅干四要素

□應在規模較大的商場和超市購買產品。因為這些場所的經銷商在進貨渠道把關上會比較嚴,產品質量比較有保證。

□細看產品標簽。看廠名、廠址、電話、執行標準是否齊全;產品是否在保質期內;注意產品上是否貼有"QS"標志;配料表是否詳細。應多注重積累對食品添加劑等化學名詞的知識,別讓標簽上注明的成分添加標注成為一堆無意義的陌生名詞。

□檢查包裝。除了要檢查包裝是否有破損,條件允許下,察看包裝內層是否有水汽,因為餅干產品容易受潮,如果餅干含水分過高,則易于細菌、霉菌的繁殖,尤其在廣州的梅雨季節更容易發生油脂氧化,會縮短產品的保質期。

□注意保存。質量好的餅干應外形完整,花紋清晰,無收縮、變形,并具有產品特有的酥松香脆。打開包裝后應盡快食用,一次食用不完應存儲在密封容器中,放置在陰涼干燥處。

 

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