【定位宗旨】
本屆餐博會以“新趨勢、新機遇”為主題的2017中國（山東）**酒店餐飲業(yè)博覽會由主題展覽、美食展銷、技能競賽、行業(yè)峰會、互動體驗、產業(yè)對接和配套活動七大板塊組成。以高端化、品牌化、**化發(fā)展模式，打造北方地區(qū)較大的行業(yè)展會之一，每年定期舉辦，辦成立足山東、輻射全國行業(yè)盛會。
【展會概況】
2017中國（山東）**酒店餐飲業(yè)博覽會以“新趨勢、新機遇”為主題，秉承“**化、市場化、專業(yè)化、品牌化”的辦展模理念，定于2017年12月1-3日在山東省濟南市**會展中心隆重舉辦。本屆展會作為華東地的行業(yè)盛會將秉承“為展商效益較大化而努力”的宗旨，強化以“采購商協(xié)約式邀請”為核心的買家組織手段，打造以展覽展示與貿易洽談為核心的實效活動體系，組委會將全力以赴將此次展會打造成規(guī)格高、品質高、實效高的采購交流合作貿易盛會！
歡迎您參加本屆展覽會，在您的支持和參與下，我們將全力以赴做好專業(yè)觀眾和采購商組織邀請的工作，力求本屆展會能給您帶來**值的服務和展出效果，我們期待著您的光臨！
【觀眾來源】
1、餐飲服務類：大中型餐飲企業(yè)、飲食店、快餐店、飲品店、面包店、西餐店、集團供餐公司、茶餐廳、酒吧、賓館飯店餐廳、咖啡飲品店食品類生加工企業(yè)；
2、集團餐飲類：機場后勤餐飲部門 鐵路后勤餐飲部門、學校、機關、醫(yī)院、企業(yè)等企事業(yè)單位后勤餐飲部門、高校、社區(qū)、物業(yè)、社區(qū)、餐飲研究機構、地方**等餐飲管理部門負責人；
3、商業(yè)超市：便利店、酒店、餐飲、食品流通商、批發(fā)零售商、零售商；
4、外賣與團購電商企業(yè)：平臺型電商、糕點電商、餐飲電商、團購電商、綜合餐飲電商、西餐電商、咖啡飲品電商、外餐服務商直營電商、快餐食材電商、電商投融資企業(yè)；
5、物流服務商：餐飲外賣運輸企業(yè)、冷鏈物流企業(yè)、物流配送中心、倉儲中心等其他；
6、全國各省市、港澳臺及海外餐飲、酒店行業(yè)協(xié)（商）會會長、秘書長；
7、餐飲、中餐、西餐、快餐、團餐、高級餐廳、火鍋店、酒吧、咖啡館、茶餐廳、會所、酒店管理公司等總經理、行政總廚、采購經理、總廚等；
8、全國各地經銷商、代理商、專業(yè)市場等；
【觀眾邀請】
1、大巴模式：歷屆展會組委會均派擺渡大巴車將經銷商從入住酒店與會展中心相連接；
2、酒店接待：為提前登記的經銷商免費提供酒店住宿2晚
3、展前招商：在展會招商過程中動態(tài)化將報名參展企業(yè)的產品及招商新政策傳遞給經銷商，使展商在展前就可能得到效果。
4、行業(yè)展會宣傳：通過全國各大糖酒食品展會大量派發(fā)邀請函、門票、展訊，激發(fā)買方興趣，形成*、轟炸式宣傳。
5、專業(yè)市場宣傳：結合華東地區(qū)、華北地區(qū)、中部地區(qū)各大批發(fā)市場制作巨幅廣告牌。
6、山東省內觀眾邀請:通過主辦單位統(tǒng)一下文組織山東省十七地市以及下轄133個縣區(qū)的重點企業(yè)、代理商前來參觀、洽談、訂貨。
7、省外觀眾邀請：力邀華東、華北、中部、東北、西部、華南等地區(qū)的專業(yè)觀眾，大會將免費提供酒店住宿的優(yōu)惠政策吸引專業(yè)觀眾參會、采購。
8、派發(fā)50萬張參觀劵和20萬份請柬以及10萬份《展前預覽》直接邀請國內商場超市、批發(fā)市場、餐飲酒店、賓館和相關**部門、企業(yè)、代理商前來參觀、洽談、訂貨
9、臨近展會媒體宣傳：齊魯晚報、山東商報、山東電視臺、濟南電視臺以及出租車、公交車車體和電視屏、分眾傳媒、速達樓宇等連續(xù)發(fā)布廣告。
【主要重點活動】
（一）技能競賽：
1、2017山東省青年名廚技能大賽
大賽以展示餐飲業(yè)青年名廚風采和形象，培養(yǎng)適應現(xiàn)代餐飲業(yè)發(fā)展需求的青年高技能人才為目的。擬設立冷菜食藝、創(chuàng)新熱菜、披薩烘焙、潮流飲品、團膳快餐等項目。培養(yǎng)青年名廚傳承創(chuàng)新*飲食文化、愛崗敬業(yè)精神，交流廚藝技能。
2、山東省鄉(xiāng)土風味烹飪大賽 
為展示山東地方特色風味、民俗文化、鄉(xiāng)風食俗，挖掘傳統(tǒng)美食，彰顯山東鄉(xiāng)土風味農家美食文化，大賽分為城市特色美食專項賽和中國傳家菜推選表演賽。各項目經選拔后再餐博會期間舉行總決賽，現(xiàn)場制作、亮分、點評、頒獎。
3、2017山東**烘焙大師賽
大賽邀請世界**烘焙大師現(xiàn)場競技，為選手搭建一個展示**凡技藝、互相交流學習的舞臺，讓更多的百姓了解烘焙行業(yè)，現(xiàn)場學習烘焙技藝。大賽期間將舉行披薩制作、巧克力制作、翻糖蛋糕、拉糖工藝等項目的大師表演。
4、2017山東飲業(yè)創(chuàng)意設計大賽
大賽從主題餐飲裝修空間設計、照明設計、裝潢設計、改造設計、未來餐廳設計，餐飲服務中西式擺臺設計、自助餐擺臺設計、酒店餐飲業(yè)制服設計，電子菜譜菜品設計、鄉(xiāng)土菜創(chuàng)意設計、社區(qū)融合餐飲設計、餐飲類專業(yè)院校學生創(chuàng)業(yè)項目設計等方面，現(xiàn)場展示創(chuàng)意設計成果，邀請專家點評，激發(fā)創(chuàng)新潛能、創(chuàng)業(yè)熱情。
（二）產業(yè)對接
1、2017中國酒店餐飲業(yè)集中采購大會
發(fā)布酒店餐飲業(yè)特色食材、信息化、廚房設施用品、酒水飲品**服務商名錄，邀請酒店餐飲企業(yè)與供應商企業(yè)分別舉辦團膳快餐企業(yè)對接會、休閑時尚餐飲對接會、星級酒店餐飲對接會、品牌餐飲對接會、餐飲食材集中采購對接會、信息化產品對接會等活動，并現(xiàn)場與**品牌供應商舉行采購簽約儀式，促進餐飲產業(yè)鏈融合發(fā)展。
2、餐博會展商產品推介會
餐博會現(xiàn)場搭建供應商產品發(fā)布中心，現(xiàn)場舉行重點展商產品發(fā)布會，在餐博會開展的城市宣傳和專項活動中，邀請重點展商進行產品宣傳，美食**。
3、互聯(lián)網+餐飲創(chuàng)新發(fā)展直播對接會
順應互聯(lián)網+發(fā)展趨勢，構建餐飲產業(yè)經濟發(fā)展新優(yōu)勢、新動能，通過生活服務業(yè)消費平臺和供應鏈電商平臺建設，并邀請展商和餐飲企業(yè)負責人、烹飪大師等走進直播室，以訪談形勢做推介，采用自媒體網絡平臺在線對餐博會參展商、特色美食進行網絡直播。推動消費者和餐飲等生活服務業(yè)線上預訂、線下體驗對接，實現(xiàn)供應商和餐飲企業(yè)網上采購對接，打造體驗經濟時代消費模式創(chuàng)新，促進產業(yè)融合。
4、餐飲業(yè)商業(yè)地產項目對接會
邀請涉及餐飲項目的商業(yè)地產與品牌餐飲企業(yè)開展合作對接，項目推介，舉行商業(yè)綜合體餐飲、美食街區(qū)提質增效、資本運營、跨界整合的研討。
5、百家行業(yè)協(xié)會餐飲會議會展需求對接會
邀請全國、省級行業(yè)協(xié)會負責人及會議 PCO、DMC機構到會，發(fā)布餐飲會議、會展采購計劃，與品牌餐飲企業(yè)、會議型飯店、會展企業(yè)、展館、互聯(lián)網會議分銷商洽談對接活動，舉辦承接事宜，簽訂合作意向書，召開會議會展產業(yè)深度對話會。
（三）行業(yè)峰會
1、2017山東省餐飲產業(yè)發(fā)展大會
會議將邀請****、行業(yè)專家、企業(yè)代表參會，分享餐飲業(yè)深化改革、轉型升級、創(chuàng)新發(fā)展經驗。大會期間將召開山東省餐飲產業(yè)發(fā)展峰會、山東餐飲業(yè)學術年會、山東餐飲業(yè)職業(yè)教育創(chuàng)新發(fā)展大會、山東餐飲業(yè)*廚房建設大會、山東餐飲業(yè)食品安全峰會等。
2、2017山東省餐飲業(yè)優(yōu)秀品牌峰會
會議聯(lián)合相關媒體通過行業(yè)調研、消費者滿意度調查推選各業(yè)態(tài)優(yōu)秀餐飲品牌榜，邀請餐飲業(yè)不同業(yè)態(tài)品牌餐飲企業(yè)參會，分享成功發(fā)展經驗。
【展品范圍】：
 (一)餐飲展區(qū)：
1、餐飲管理：數(shù)字化管理系統(tǒng)及設備、電子商務、餐飲機器人及相關服務。
2、餐飲設備：廚房機械、灶具、廚具、餐具、清洗清潔、食品保鮮冷藏等。
3、餐飲食材：畜禽肉類、水產、蛋類、面點、調味品、干貨以果汁、咖啡等。
4、其他服務：餐飲相關的技術、安防、酒店裝潢設計及餐飲垃圾處理等。
(二)酒店業(yè)展區(qū)
1、酒店餐飲信息化軟硬件、酒店用品、廚具、餐具、酒店家具等。
2、品牌餐飲：酒店、中西餐飲等企業(yè)。
3、*廚房初加工、蒸汽系統(tǒng)、水過濾系統(tǒng)、入味、攪拌、熟化、冷卻、包裝等設備、烹飪設備、蒸煮設備、燒烤設備以及各式爐灶、煎炒、焙烤、煙機設備、冷凍/冷藏庫、制冰機、解凍庫、真空冷卻機、冷鮮柜、保溫箱/柜等。
4、清潔設備：果蔬清洗設備、洗碗碟機、洗框機、洗鍋機、餐具回收線、清潔用具柜、消毒設備、環(huán)境改造、廚余垃圾處理技術設備等。
(三)外賣展區(qū)：
1、外食外賣服務：外食外賣飲品牌服務商、團膳宴會服務商、相關配套服務商。
2、*廚房與餐飲廚房設備：原材料預處理設備，面食、米飯加工設備、加熱調理設備，灌裝及包裝設備，快餐盒飯自動化生產線，食品安全檢測設備；廚具；灶具、蒸烤箱、切配機；刀具；模具；冷凍、冷藏；保鮮設備；*廚房規(guī)劃方案；*廚房集群建設等。
3、快餐外賣用品：快餐、輕餐飲設備；小吃、燒烤設備用品；各類快餐餐具；外賣包裝用品、一次性餐具；快餐車、外賣箱、配送車、冷藏保溫車、流動售賣車、自助餐飲售賣設備等。
(四)電子商務展區(qū)：
1、電商外賣與團購展區(qū)：平臺型電商、糕點電商、餐飲電商、 團購電商、 綜合食品電商、西餐電商、咖啡飲品電商、外餐服務商、直營電商、快餐食材電商、物流電商、電商金融、餐飲外賣品牌*。
2、其他：餐飲營銷策劃、店面設計與裝修、O2O解決方案；外食外賣管理系統(tǒng)、微信營銷解決方案、餐飲家具、食品模型等。
(五)智能控制類展區(qū)：
1、智能餐廳服務系統(tǒng)，智能點餐系統(tǒng)設備，智能配套餐桌椅設備，智能餐廳支付系統(tǒng)，智能餐廳機器人系統(tǒng)。
2、智能照明控制系統(tǒng)、店暖通和新風控制、店影音及娛樂系統(tǒng)、安防及樓宇對講、智能遮陽及電動窗簾。
3、智能家電及微智能產品、家居布線系統(tǒng)、網絡及無線控制系統(tǒng)、能源管理系統(tǒng)等。
4、智能門禁系統(tǒng)，自動識別系統(tǒng) 智能取電開關 交互視頻體系、電腦網絡體系、個性展示體系、服務互動體系、燈光控制系統(tǒng)、空調控制系統(tǒng)、客房控制系統(tǒng)、智能樓宇系統(tǒng)、酒店安防系統(tǒng)、前臺管理系統(tǒng)、后臺管理系統(tǒng)、接口管理系統(tǒng)。
 
【參展須知】
1、展位安排原則：先報名、先付款、先安排。  
2、簽訂回執(zhí)表即日起三日內將全部展費匯至組委會，逾期組委會有權取消其參展資格。  
3、參展商必須是在在*人民共和國相關主管部門備案的合法生產或銷售企業(yè)，參展報到時須提交“營業(yè)執(zhí)照”、“生產許可證”、“衛(wèi)生許可證”等證件的復印件并加蓋公章，進口食品應提交相關的檢驗檢疫證明及食品合格證明的復印件并加蓋經銷單位公章，無上述證件的主辦單位有權拒絕進入展會現(xiàn)場布展交易。  
4、展商須遵守展會的有關規(guī)定，嚴禁假冒偽劣食品、過期變質食品、侵犯他人商標及知識產權的商品等進入現(xiàn)場交易，一經查出，嚴肅處理，情節(jié)嚴重的將移交執(zhí)法部門處理。參展結果自負，不得展出與本展覽會無關的產品（如皮帶、箱包、服裝、玩具、飾品、字畫等）。  
5、所有展位一經售出，禁止退換和轉讓。參展商品必須與《參展申請表》所列一致，禁止拼攤，如有私自轉讓、合租、拼攤現(xiàn)象的，組委會有權取消該參展資格并給予封展處罰，經濟損失自負。  
6、所有參展企業(yè)在支付完參展費用后領取《展位證》，《展位證》是本屆交易會一參展身份證明的文件，憑此證辦理其它所有證件的領取，本證遺失不補，請參展企業(yè)妥善保管。  
7、嚴格遵守展覽館的各項規(guī)章制度及組委會的相關要求，提倡文明參展、誠信交易。  
8、組委會有權對本次活動相關事項進行相應的更改與調整。  
9．參展商嚴格按照展館規(guī)定布展，不得破壞場館設施。  
10．室內音響不得**過45分貝。  
【中貿**CNFE2017組委會】
地  址：中國·濟南市華能路38號      
電  話：0531-82350000                   
傳  真：0531-82389676                                      
官  網：   
聯(lián)系人：路潤澤
手機號：   

山東中貿**經濟貿易推廣服務中心隸屬山東省商務廳（原山東省經貿委-魯貿辦行字*48號文批準）主管，經山東省民政廳(登記備案號：魯社證字*00293號)核準成立的非企業(yè)單位.中貿**成立十五年，是中國著名的展會主辦機構，已形成集團化跨行業(yè)的綜合性集團公司。旗下?lián)碛猩綎|中貿**會展有限公司、安徽中貿展覽有限公司、北京舜天會展有限公司、合肥華舜展覽有限公司、中貿（江蘇）**會展有限公司、南昌中貿展覽有限公司、山東高登**文化傳媒有限公司、濟南花楸樹婚禮策劃有限公司、山東孔貢酒業(yè)有限公司九個全資子公司，在上海、廣州、武漢、沈陽、貴陽、成都6個城市設有辦事處。 中貿**每年在各地舉辦30余場大型博覽會，現(xiàn)已成功組織幾百余在全國頗具影響的大型博覽會，內容涉及糖酒、食品、汽車用品、煤炭裝備、城市建設、電動車、珠寶、安全防護、太陽能、化工、農機裝備、家具、茶葉等多個領域，部分品牌展會已經成為中國乃至亞洲較為影響力的展會。