濰坊電加熱饞嘴猴豆干殺菌鍋
    真空包裝　真空包裝的目的是將鋁箔袋內(nèi)的空氣抽出，使袋內(nèi)食品處于真空狀態(tài)，防止鋁箔袋在高溫殺菌時發(fā)生變形或損壞；防止袋內(nèi)食品色、香、味的變化和好氧性細菌的繁殖，以避免食品腐敗變質(zhì)。真空包裝使用的設(shè)備為真空包裝機，主要由真空泵和工作室組成。一般分為全自動、雙室、單室三種形式。
    真空包裝的工作參數(shù)為熱封溫度、抽氣時間、熱封時間，根據(jù)軟包裝材料、大小、厚薄的不同來選擇不同的工作參數(shù)。例如，規(guī)格150×200的三層鋁箔袋可裝入凈含量250克的熟肉塊，工作參數(shù)選擇如下：熱封溫度定為中檔、抽氣時間定為27秒、熱封時間定為2．7秒。在這種條件下，經(jīng)過真空包裝，鋁箔袋內(nèi)的真空度為0．085～0．09MPa，抽真空效果好，達到了規(guī)定要求。
    真空包裝完成后，鋁箔袋應(yīng)抽緊無氣感、封口嚴密、袋面無破損，否則，必須換袋重新包裝，以免造成不合格品。高溫殺菌　高溫殺菌的目的是殺死食品中所污染的細菌，并破壞食品中的酶，使食品的保質(zhì)期在常溫下達到一年以上，高溫殺菌是利用高溫水蒸汽進行的，所使用的設(shè)備為殺菌鍋，主要由鍋體、鍋門組成。一般分為全自動、臥式、立式三種形式。配套設(shè)備有蒸汽鍋爐、空壓機、水泵等。濰坊電加熱饞嘴猴豆干殺菌鍋
    高溫殺菌的工作參數(shù)為殺菌溫度、升溫時間、恒溫殺菌時間、冷卻時間和反壓壓強，根據(jù)軟包裝肉罐頭凈含量的不同來選擇不同的工作參數(shù)。例如，250克鋁箔袋肉罐頭殺菌公式表示方法為15＇－30＇－25＇（反壓0．15MPa）／121．5℃，具體含義是：121．5℃表示所規(guī)定的殺菌溫度；15＇表示升溫時間為15分鐘，即內(nèi)放肉罐頭的殺菌鍋密閉后，通入高溫蒸汽，使鍋內(nèi)由初始溫度升至121．5℃所需的時間；30＇表示恒溫殺菌時間為30分鐘，即鍋內(nèi)達到121．5℃時，在該溫度下所維持的時間；25＇表示冷卻時間，即向鍋內(nèi)注入高壓冷卻水，鍋內(nèi)溫度由121．5℃降至出貨溫度（一般為30℃）所需的時間為25分鐘；反壓0．15MPa表示開始降溫時，需注入壓縮空氣**鍋內(nèi)壓強不低于0．15MPa，直至出貨溫度。濰坊電加熱饞嘴猴豆干殺菌鍋
     當鍋內(nèi)溫度降至規(guī)定的出貨溫度后，即可停進冷卻水，并打開排水閥、排氣閥，排空鍋內(nèi)水氣后才能打開鍋門出貨。殺菌結(jié)束后還需進行檢驗，將軟包裝肉罐頭放入蓄水池中，沉入水底的為合格品；漂浮起來的為不合格品（破袋造成)，大約占千分之二左右，實踐證明，這是一個行之有效的方法。
之，經(jīng)過真空包裝和高溫殺菌，鋁箔袋軟包裝肉罐頭依據(jù)GB4789．26－1994食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗、罐頭食品商業(yè)無菌檢驗的標準檢測，其微生物指標完**夠達到“商業(yè)無菌”的標準要求，在常溫條件下，其保質(zhì)期可達一年甚至更長的時間。濰坊電加熱饞嘴猴豆干殺菌鍋
  廣泛用于肉制品、豆制品、蛋制品、家禽業(yè)、果蔬、茶飲料及休閑食品加工生產(chǎn)、醫(yī)藥行業(yè)等領(lǐng)域。高溫殺菌鍋根據(jù)用戶對不同物料的加熱、殺菌、保溫冷卻的不同工藝要求，進行流程組合設(shè)計，殺菌鍋具有各種安全保護措施，食品殺菌鍋全過程自動控制，控制穩(wěn)定。
  殺菌鍋設(shè)備裝有排汽管、進水管、安全閥、壓力表、溫度計、排水管、排氣閥、液位計、電加熱棒、盛裝小車。高溫殺菌鍋加熱層有保溫材料，設(shè)計時考慮到傳熱面積和換熱效果達到規(guī)定殺菌要求，勞動強度低，生產(chǎn)效率高等優(yōu)點，很受用戶歡迎。用戶按本地區(qū)實際情況,可方便選用電加熱蒸汽兩用殺菌，高溫殺菌鍋節(jié)能效果好，生產(chǎn)力高，溫度顯示自動控制，調(diào)節(jié)范圍廣，控制精度高，耐腐消聲，清洗方便等優(yōu)點，食品殺菌鍋廣泛應(yīng)用于食品、果汁、制藥、化工、飲料等行業(yè)，作為加熱、冷卻、保溫、殺菌、處理或貯藏裝液設(shè)備。濰坊電加熱饞嘴猴豆干殺菌鍋15165652596