燕紅板栗：果實為近半圓形，栗皮褐色，有光澤，茸毛少。單果重≥5.5克，果肉淡黃至乳黃，味香甜，澀皮易剝離，在采后一個月，其果肉含水量40%至45%，含蛋白質≥7%，脂肪2%，淀粉40%至50%，含糖量≥18%。 燕紅板栗外形美觀，底座小；果形端正均勻，平均每公斤栗果120-140粒，大的每公斤80粒；顏色呈紅褐色，鮮艷有光澤，有淺薄蠟質層，皮薄，較其他地區的板栗硬、實；果仁呈米黃色，易剝、不粘內皮；果仁含水52%以下，蛋白質4%左右，碳水化合物38%以上，膳食纖維2%以上，VE40mg/kg以上，鈣150mg/kg以上，鐵4.5mg/kg以上，Vc230 mg/kg以上,還含有豐富的胡蘿卜素及對人體有益的多種微量元素和氨基酸。

華光板栗：山東省果樹研究所1978年雜交育成品種，親本為雜12×板栗混合花粉。原編號109。1991年通過林業部鑒定。果實性狀：總苞橢圓形，重43克，皮薄，約0.13厘米。刺束稀而細，分枝角度大。總苞柄較長，多一字形開裂。出實率55%。平均含堅果近3個。堅果橢圓形，中小型，平均單果重8.2克，大小整齊。果皮紅棕色，光亮。果肉質地細糯、香甜，含水45.73%，糖20.1%，淀粉48.95%，蛋白質8.0%，脂肪3.35%。耐貯藏。栽培習性：樹冠呈圓頭形。枝條灰褐色，皮孔較小而**，圓形至橢圓形。混合芽大而飽滿，近圓形。葉橢圓形，較小，綠色或淺綠色，質地較厚，葉片稍皺，葉先端漸尖。雄花序中多。幼樹期生長勢強，大量結果后生長勢緩和。結果母枝粗壯，果前梢大芽平均12個。每結果母枝平均抽生結果枝2.9條，每結果枝平均著生2.7個總苞。空苞率2.1%。果實耐貯藏。在泰安萌芽期4月上旬，展葉期4月中旬，盛花期6月上旬，成熟期9月中旬，落葉期11月上旬。樹體健壯，雌花容易形成，枝粗芽大，早果豐產，品質優良，適宜短截修剪，抗逆性強。

泰山板栗：又名明栗，主產于泰山及徂徠山，品種有泰山薄殼、繭棚、紅栗、無花、宋早生等。果實大小均勻，殼薄，內衣皮易剝，色澤光亮，肉質細，水分少，糯性大，香甜可口。泰山地區栽培板栗，已有500 多年的歷史，早在明清時期就定為“貢品”，民國以來，蜚聲**市場，被譽為“泰山甘栗”。糖炒栗、栗子糕、栗子餅和栗子燉雞等，風味*特，很受消費者的歡迎。泰山板栗以個大色鮮、質細味甘而*享盛譽。

整形修剪
板栗樹修剪分冬剪和夏剪。冬剪是從落葉后到翌年春季萌動前進行，它能促進粟樹的長勢和雌花形成。主要方法有短截、疏枝、回縮、緩放、拉枝和刻傷。
夏季修剪主要指生長季節內的抹芽、摘心、除雄和疏枝，其作用是促進分枝，增加雌花，提高結實率和單粒重。1、短截：剪去一年生枝的一部分。短截可促進分枝，增強樹勢，緊湊樹冠，減少雄花，調整營養物質的分配。對旺樹、旺枝可采用延遲修剪，等萌芽后進行短截。2，回縮：是對多年生枝短截。多用于生長衰弱、結果部位外移，內膛光禿嚴重的多年生枝。3、疏枝 ：即對生枝、檔光枝和內膛的纖細枝從基部疏除。4、戴帽剪 ：在不同摘心次數的新梢輪痕附近進行冬季短截。在新梢輪痕上留通2-4個小芽短截叫戴活帽修剪，如處理得當，則帽上小芽和輪痕下大芽才能抽生結果枝。在新梢輪痕上不留芽短截叫戴死帽修剪，使輪痕下大芽抽生結果枝。一般情況下，枝勢不強的搞戴死帽剪，枝勢強旺的搞戴活帽剪。5、緩放：緩放就是不剪。主要作用是分散營養，緩和樹勢。對旺樹多采用緩放修剪。6、拉枝和刻傷：對樹冠內未采用摘心的強旺輔養枝，于春季樹液流動到芽開綻期間將其拉平，并在需要發芽部位的各芽子上方進行刻傷，使其抽生強旺枝，到冬季修剪時，再將緩放拉平的枝回縮到抽生強枝的部位上。7、摘心 ：當新梢生長到30厘米時，將新梢*摘除。主要用在旺枝上，目的是促生分枝，提早結果。每年摘心2-3次。初結果樹的結果枝新梢長而旺，當果前梢長出后，留3-5個芽摘心。果前梢摘心后能形成3個左右健壯的分枝，提高結果枝發生比例，同時還能減緩結果部位外移， 8、除雄：在枝上只留幾根雄花序，將其余的摘除。其作用主要是節制營養，促進雌花形成和提高結實力。

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