真空和面機介紹：                                                                      
凱晟食品機械公司生產的直空和面機是我公司自行研制開發的國內較**的和面機。主要適用于各種面制品的加工，根據面食產品所使用的小麥粉的特性。我公司生產的板式漿葉真空和面機是在真空狀態下模擬手工和面的原理，使面筋網絡快速形成，使得蛋白組織結構均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優于其他形式和面機的和面效果。加工出來的面品，口感光滑，透明度高，彈性好。
真空和面機特點：        
1、真空和面機可根據工藝要求設定和面時間、真空度。缸體具有密封性能好，面粉無跑冒現象。 
2、真空和面機是在真空狀態下模擬手工和面的原理，使面筋網絡快速形成，和面配水量在常規工藝基礎上可適量增加約20%。 
3、真空和面機快速拌合，使小麥蛋白質在較短的時間內吸收水份，比常規狀態下和制的面團熟化程度提高2倍以上，且不損傷已形成的蛋白質面筋網絡結構。 
4、真空和面機使得蛋白組織結構均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優于其他形式和面機的和面效果。 
5、真空和面機加工出來的面品，面團均勻、彈性好、面制品滑爽、可口、有咬勁、面筋力高、透明度高。 
6、真空和面機的板式槳葉在面箱中繞主軸的軸線作回轉運動，由于槳葉向兩邊推動面團，所以可以解決受力不均現象，使機器運轉平穩。 這樣可**固定于主軸上的槳葉在轉動時運轉軌跡為一圓柱體。同時又抵消了推動面團而產生的軸向力。能夠使機器在運轉時更加穩定，提高整機使用壽命。 
7、真空和面機的結構：主要由機架、機體、可旋轉和面箱、和面箱蓋、機械傳動部分、真空部分、電控部分等組成，帶有外部不銹鋼板包裝層，不容易藏污納垢 ，美觀潔凈。
凱晟真空和面機技術參數
型         號	ZKHM-25	     ZKHM-50	  ZKHM-100	ZKHM-200/300
料 斗 容 量	75L	      150L	   300L 	570L/750L
料斗真空度	-0.08Mpa    -0.08Mpa	 -0.08Mpa	-0.08Mpa
一次和面量	25kg	      50kg	  100kg	        200kg/300
攪拌器轉速	30r.p.m	     30r.p.m	30/45 r.p.m	30/45r.p.m
電         源	380V三相     380V三相	380V三相	380V三相
主電機功率	3kw	     4kw	7.5kw	       12kw/22kw
油 泵 電 機	1.5kw	     1.5kw	2.2kw
外 型 尺 寸	1580×710×1254m	1700×810×1654mm	1960×934×1734mm
重         量	300kg	   760kg	1000kg	        1200kg
 凱晟牌真空和面機主要用于攪拌各類高檔面制品，尤其是速凍食品中的各種速食面條、水餃皮、餛飩皮，更為適用；也可用于其它散狀物料及醬狀物品的攪拌、混合。
    該機采用漿葉型攪拌器、在真空條件下和面，可充分促進面粉中面筋生成，較常態和面增加10-20%的含水量，和制的面團光亮、均勻、具有彈性，面筋的強度大，面團質量得到明顯改善。
我公司生產的真空和面機操作方便，該機料斗開蓋、倒箱采用液壓控制、定位準確;接觸食品部位及外觀均采用優質不銹鋼材料，符合國家食品衛生標準要求。本機適合對衛生條件要求較高的專業食品加工企業使用。           

公司介紹；諸城市凱晟食品機械有限公司是一家專業生產食品機械及配件的民營企業，專業制造各類食品、果蔬加工機械。主營產品為肉食加工設備，面食加工設備，清洗風干設備、輸送設備、成套生產線。共200多個品種，千余種規格，市場覆蓋全國，并出口多個國家和地區。 我公司以做好產品質量為宗旨，按照“以效益為中心，質量為主題，管理為主線，技術創新為動力，靠質量求生存，靠品種闖市場”的思路，確過硬的產品質量和良好的公司信譽。以其優良的品質、**的科技、精致的設計、精良的制造、精心的服務贏得廣大新老用戶的信賴，向社會提供較加**和完善的產品與服務。 諸城市凱晟食品機械公司熱忱歡迎國內外客商、進出口公司、貿易等企業前來本廠考察、指導、合作、共同開發國內外市場! 主營產品 壓餅機　真空和面機　真空攪拌機　真空滾揉機 斬拌機 絞肉機 灌腸機 拌餡機 真空包裝機 打漿機 魚類采肉機 魚肉采肉機　食品攪拌機 提升機　油炸機　各種生產輔助設備及配件（如肉料車　工作臺 洗手槽 根據您的尺寸制作各種您所需要的各種產品）