該機將絞切后的肉粒，通過多刃刀盤高速細切乳化。使肉中的蛋白充分活化，飽水性能大大提高，增加出品率。能使肉制品更具彈性，口感鮮嫩，無渣感。
        本機能簡化腌制工藝、乳化豬皮、替代斬拌，且通過式的加工使肉的料度均勻，溫升很小，經乳化后肉的細度可達0.6mm
        是生產火腿腸、肉糜罐頭、肉脯等肉類制品的*設備。

本廠是從事肉類加工成套設備和食品加工機械的**企業，集設計開發、加工制造、技術服務為一體。 主要提供西式火腿加工生產線、灌腸加工生產線、中式肉制品加工生產線以及其他食品、肉類加工相關設備。