紹興塔牌黃酒——品牌淵源

“塔牌紹興酒商標中的“塔”取材我國江南名塔杭州六和塔。塔--中式文化精神的象征，塔牌正是以這樣的精神傳承中國黃酒文化，塔牌源自非物質黃酒世家—塔牌酒業在喧囂的現在中默默恪守，代表著自信中國的釀酒世家風范，不跟風、不隨流、堅持手工，堅持古法、堅持時序、堅持自然、堅持人不一定勝天，釀造真正代表中國漢文化的好酒。塔牌紹興酒的商標設計為弘揚我國千年歷史，傳播民族文化精髓，起到了珠聯璧合的作用。說起“塔牌”紹興酒，很多人對“她”情有*鐘，耳熟能詳。只道“塔牌”是用鑒湖源頭水、純手工釀制而成的黃酒佳釀，塔牌，已被列為中國原產地域保護產品，但至于“塔牌”商標的歷史由來，卻知之者甚少。

紹興塔牌黃酒——黃酒開釀節

紅紅的木榨，古樸的酒壇，8年塔牌花雕酒，釀酒吆喝的聲音伴隨著蒸桶的熱氣騰騰……這就是別具風味的浙江塔牌紹興酒“開釀節”。立冬，是紹興黃酒開始投料發酵的日子，從立冬開始到*二年立春，整整一年里，只有這段時間較適合做黃酒，這稱為“冬釀”。紹興民間的風俗是在這天里祭祀“酒神”，祈求福祉。2011年，塔牌酒廠根據紹興傳統風俗，進行改進，成功舉辦了紹興首屆開釀節，引起了各方的關注。塔牌紹興酒廠廠長金國輝告訴記者，2011年，塔牌成功舉辦首屆黃酒開釀節，塔牌黃酒，引起了各界人士的關注，2012年，有關方面將黃酒開釀節當成紹興黃酒文化展示的一個品牌。他們已將開釀節作為非物質文化遺產向國家申報。

為什么說變質的黃酒不能飲用？

黃酒是人們，尤其是南方人喜歡喝的一種酒。但變了質的黃酒卻不能喝，這是因為飲用變質的黃酒會中毒，甚至對生命有危險。

變質黃酒進入人的腸胃后，其酸性與毒性物質會對腸胃黏膜和肌層產生一種強烈的刺激與腐蝕作用，塔牌，并能麻侵蝕胃腸毛細管，抑制胃腸神經感受，致使胃腸蠕動減弱，食物消化排泄滯緩，新陳代謝能降低。 這一系列病理變化均易引發某些病癥，胃與十二指腸潰瘍。胃腸出血，胃腸感染，惡心嘔吐等。因此，變質的黃酒是喝不得的。

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