酒店、食堂、飯店廚房排煙工程的設計要點

北京金捷能廚房設備：爐具系列、臺柜系列、車架系列、排煙系列、洗消系列、機械系列等產品的銷售及安裝服務。

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餐飲行業的廚房油煙主要以氣溶膠的形態漂浮在空氣中，是城市大氣中可吸入顆粒物污染的重要來源之一，對大氣環境及人體健康會造成較大的危害。我國在2001年頒布的《餐飲業油煙排放標準（試行）》（GB18483-2001），為油煙治理提供了法律依據，使城市中餐飲業油煙污染得到了有效的控制。但在實際行動中，仍有相當一部分的油煙凈化器設備由于設計不合理或管理不善，凈化效率低，沒有達到預想的效果。

對于餐飲業的廚房來說，山東廚房排煙設施多少錢，廚房排煙是否通暢直接關系到廚房能否正常工作，油煙凈化則只是廚房排煙系統中的一個凈化空氣的強制功能。排煙系統和凈化器的合理匹配是**油煙凈化器凈化效率的關鍵，同時也是油煙凈化器設計人員*忽略的問題，如果排煙系統設計不合理而造成整個廚房排煙不暢，則將無法安裝油煙凈化器，即使安裝了油煙凈化器也無法正常工作。由于在GB18483-2001中沒有給出關于油煙排風收集系統與凈化器匹配的計算依據，因而在實際進行油煙排風系統和凈化器的設計時缺乏**實用的計算方法。掌握排煙系統的各部分特性及其對廚房整體排煙的影響，是進行油煙凈化器選型和安裝的前提，對于**油煙凈化器的正常工作具有非常重要的意義。

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廚房排煙之集氣（煙）罩

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集氣（煙）罩一般采用整體加工，包括過濾、集油、集水等設備，多為**公司制作。其外形應統一、美觀、易于清理，廚房通風中，山東廚房排煙設施供應商，需補充一定數量的新風，一方面可以平衡氣壓，避免廚房負壓過大（一般不應大于5Pa），另一方面可以降低廚房內的溫度，山東廚房排煙設施哪家好，改善工作環境。對于烹飪油煙的收集，采用的集氣（煙）罩主要有三種類別：

（1）簡易不含擋油板和送風設備的集氣罩適合各種靈活機動場所，便于加工安裝，價格*。但由于沒有送風設備，集風效果相對較差，*使油煙在廚房工作人員面前回旋，并且*造成油滴散落。

（2）含擋油板和送風設備的集氣罩能夠較好地收集烹飪過程產生的油煙，油滴不散落，只要送風風量合理，廚房操作人員工作面的空氣質量就好。但安裝要求較高，投資較大。

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廚房排煙

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餐飲行業的廚房排煙工程設計要點

廚房排煙之有序送風

對于設置集中空調系統的建筑來說，廚房的工作環境能夠**，其補風多為有序送風，靈活性也較大，在目前廚房的通風系統中，多為以下補風方式：

餐廳空調為全新風直流式空調系統，空調新風**送入餐廳，然后流入廚房經排風系統排出室外。此種方式投資較少，餐廳內采暖通風效果好。不足之處是大量空調風會被直接排出，新風能耗大，不利于節能。

用兩臺機組分別為餐廳、廚房服務，其中廚房為全新風直流系統，直接補充廚房爐灶的排風，而餐廳為一次回風全新空氣系統，這個方案能**餐廳和廚房的空調效果，而且廚房和餐廳系統互不干擾，缺點是初投資較大。

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北京金捷能機電工程有限公司是集生產加工保溫通風管道、建筑外墻外保溫系統、設備安裝、生產銷售各種保溫材料以及廚房設備的綜合性企業，是我國生產新型保溫建材與施工一體化的的大型骨干企業。經過不斷的努力，公司逐步壯大，在大規模工程施工安裝上積累了成熟的經驗。特別對保溫通風系統工程及墻體保溫工程。同時公司引進了國外**的技術和設備，進行保溫材料通風管道的生產，并實行生產現代管理。主要產品有：風管系列：擠塑復合風管、酚醛復合風管、聚氨酯復合風管、玻纖復合風管、玻鎂復合風管、彩鋼板復合風管、玻璃鋼風管、鍍鋅鋼板風管、鋁箔軟風管、硅玻鈦金軟風等保溫產品：橡塑、玻璃棉保溫管、板、卷氈、聚氨酯、聚乙烯、硅酸鋁、鐵皮保溫的銷售及施工服務。