中央廚房設(shè)備有哪些類型

一般中央廚房按功能通常分區(qū)為：原材料預(yù)處理區(qū)、米飯加工區(qū)、加熱調(diào)理區(qū)、面食加工區(qū)、清洗消毒區(qū)、熟食分裝區(qū)、輔助辦公區(qū)等。
每個區(qū)域有不同的設(shè)備，可以按照企業(yè)的需求進(jìn)行配置鋸骨機(jī)、果蔬去皮機(jī)、切絲(快)機(jī)、切肉丁機(jī)、絞肉機(jī)，自動米飯生產(chǎn)線、立式炊飯機(jī)，自動洗碗機(jī)、連續(xù)式洗菜機(jī)、根莖洗菜機(jī)、抽樣洗菜機(jī)、消毒儲存柜，通道式自動醒發(fā)蒸制一體，真空包裝機(jī)、金屬探測機(jī)、重量檢測機(jī)、給袋式包裝機(jī)等等。

發(fā)展中央廚房的工業(yè)生產(chǎn)模式的必要性

中央廚房的工業(yè)生產(chǎn)模式實(shí)際上為餐飲業(yè)注入了工業(yè)的生產(chǎn)優(yōu)勢，工業(yè)化生產(chǎn)可以客服生產(chǎn)成本居高不下的難題，使大規(guī)模生產(chǎn)降低成本的愿望成為可能。根據(jù)作業(yè)流程有效配置工作崗位，提高人員工作效率，緩沖加工淡季和旺季，協(xié)調(diào)集中加工時段，提高裝備的利用效率。對廢料統(tǒng)一處理和再利用，減少城市垃圾，減少環(huán)境污染，使成本在質(zhì)量、風(fēng)味上的統(tǒng)一性更為明顯，容易實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化。可以把“中央廚房”作為主要投資與技改方向，從而分散的連鎖店、小快餐店就不再分流有限的財力和物力，這樣就簡化了投入的運(yùn)作過程，使“好鋼用在刀刃上”。

深圳市御業(yè)廚房設(shè)備有限公司

深圳市御業(yè)廚房設(shè)備有限公司2003年創(chuàng)建于深圳市龍崗愛聯(lián)社區(qū)，是一家集科研、設(shè)計、制造、銷售、安裝、維修服務(wù)為一體的專業(yè)廚具設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)，是目前深圳市乃至沿海地區(qū)競爭實(shí)力強(qiáng)的商用廚房設(shè)備企業(yè)之一。主要經(jīng)營產(chǎn)品：深圳廚具、深圳廚具廠、深圳廚房設(shè)備，深圳廚具設(shè)備，深圳廚房工程、深圳廚具工程，深圳廚房設(shè)備公司，深圳廚具批發(fā)，深圳不銹鋼廚具等配套設(shè)施。

十多年來承接了眾多飯店、酒樓及大型工廠飯?zhí)玫娜咨逃脧N房設(shè)備工程，累積了豐富的實(shí)踐經(jīng)驗，蓄備了一支高素質(zhì)、專業(yè)化的人才隊伍。歷年來秉承著“創(chuàng)新、務(wù)實(shí)、求真“的企業(yè)精神和完善的售后服務(wù)，贏得了廣大用戶的信賴和支持。

目前，御業(yè)廚房設(shè)備擁有規(guī)模宏大的生產(chǎn)工廠，擁有先進(jìn)的進(jìn)口生產(chǎn)機(jī)械設(shè)備，科學(xué)合理的制造、組裝流程。公司匯聚了當(dāng)今行業(yè)眾多的專家技工，他們是各個環(huán)節(jié)的中堅力量，為了節(jié)約能源、保護(hù)環(huán)境、造福社會，我們公司一直注重節(jié)能環(huán)保廚房設(shè)備和深圳不銹鋼廚具的研制開發(fā)。2003年已成功研制出高效節(jié)能環(huán)保爐系列。現(xiàn)已在上千家工廠企業(yè)使用，證明能節(jié)省電70%，節(jié)省油20%，電子點(diǎn)火，自動控制，美觀高雅。

御業(yè)廚房設(shè)備新開發(fā)的大功率電磁爐以其綠色環(huán)保，操作方便和顯著的節(jié)能優(yōu)勢，已成為餐飲界廚房設(shè)備更新?lián)Q代的首選。實(shí)踐證明比傳統(tǒng)燃油（或燃?xì)猓t節(jié)省燃料費(fèi)50%以上，加熱速度快40%。目前公司主要提供產(chǎn)品有：大功率電磁爐，爐具，電蒸飯柜，不銹鋼冷柜，西廚設(shè)備，抽風(fēng)環(huán)保設(shè)備，消毒柜，環(huán)保廚具，節(jié)能環(huán)保爐，酒店廚房設(shè)備，飯?zhí)脧N房工程，商用廚房工程、不銹鋼廚房設(shè)備等。

御業(yè)廚房設(shè)備同您一起進(jìn)步！我們?yōu)槟峁└憬莸姆?wù)，在廚房設(shè)備的工程領(lǐng)域，為您量身定做；在廚房設(shè)備總匯商品里，御業(yè)廚具設(shè)備，讓您體驗顧客至上、省時、省心、省力的全面服務(wù)。

信賴源自高品質(zhì)，品質(zhì)演繹榮耀！御業(yè)廚具設(shè)備十幾年來的始終锃亮法寶！放眼未來，鑄就名牌的目標(biāo)，因您的參與、關(guān)注、支持，御業(yè)一定會得以實(shí)現(xiàn)！