日本傳統飲食

鄭州富利宏貿易有限公司（南方商行）是一家專業經營日韓料理、壽司原料、輔料等產品，批發零售為一體的公司，產品分為凍貨、干貨、調味料、冷凍粗加工產品、腌菜、中gao、檔海鮮、日韓酒水等，日韓進口食材，貨品齊全新穎。專業經營日韓料理、壽司原料、輔料等產品，批發零售為一體的公司，產品分為凍貨、干貨、調味料、冷凍粗加工產品、腌菜、中gao檔海鮮、日韓酒水等，壽司醬油批發零售，品類齊全，種類眾多。

其中日本改造的中國菜（日式拉面、日式煎餃、天津飯、唐揚雞塊等）又因為中國其實不屬于西洋的范圍，所以直接被叫做『日式*料理』的時候也很多。日本傳統和食擺設非常精致，有如藝術的懷石料理。然而，對許多日本人來說，日本料理是日常的傳統飲食，特別是在明治時代末期所形成的飲食。傳統的日本料理主食是米飯，然后再配上其他菜肴——魚、肉、蔬菜、醬菜，以及湯。料理的名稱則是用這些菜肴的數目來命名。舉例來說，較簡單的日本餐是“單菜餐”（日本語：一汁一菜/いちじゅういっさい），壽司醬油，內容是一碟醬菜（通常是腌黃蘿卜）。

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禁食肉類，令醬油和“味噌”醬得到發展

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675年天武天皇下達“食肉禁止令”后，日本多次頒布肉食禁令，因此人們放棄動物，轉而從海帶和鰹魚等食材中提取“鮮味”。直到1871年明治天皇宣布解除肉食禁令，在長達約1200年的時間里，除了shou獵之外，日本都禁食豬牛等家畜。日本也曾使用象泰國Nam Pla這類的魚露，根據701年的大寶律令，古代宮中設有“醬院”，主管谷物發酵制作谷醬。據說在日本，醬油和“味噌”醬等用谷物制成的發酵調味品就是這樣發展起來的。

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