如大豆、蠶豆、小豆等。粗蛋白質含量豐富，約占20--40%，淀粉、糖類含量比谷實類低，維生素，礦物質含量與禾本科谷實接近。豆類子實的蛋白質品質較佳，賴氨酸含是高達1。8-3。06%;但蛋氨酸之類含硫氨基酸的今量豆類偏少，難以滿足育肥豬適得其后期的需要。豆類子實中含有搞胰蛋白酶、導致甲狀腺 腫大的物質、皂素、血凝集素等不良稗，影響適口性、消化性、和豬的一些生理過程。所以，在喂飼豆類子實前，須經過110°C至少3分鐘的加熱處理。