舍飼育肥根據肥育前的狀態，按照飼養標準的飼料營養價值配制羊的飼喂日糧，并完全在羊舍內喂、飲的一種育肥方式。采取舍飼育肥雖然飼料的投入相對較高，但可按市場需要實行大規模、集約化、工廠化養羊。這能使房舍、設備和勞動力得到充分的利用，勞動生產效率也較高，從而可降低成本。這種育肥方法在育肥期間內可使羊增重較快，出欄育肥羊的活重較放牧育肥和混合育肥羊高10%~20%，屠宰后胴體重高20%。在市場需要的情況下，可確保育肥羊在30~90天的育肥期內迅速達到上市標準，其育肥期比混合育肥和放牧育肥均短。