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? ? 佛山市創味來烘焙培訓學校，是國內從事烘焙品種開發和教育培訓的良好、**機構，堅持零添加、堅持小小班教學、堅持以**的教師團隊，培養出**的人才，堅持以時尚健康的配方**烘焙行業。?

流心奶黃月餅 原料：做法：1、先把所用到的咸蛋黃刷上一層玫瑰露酒（材料外），放入烤箱里，180度烘焙8分鐘左右 2、把咸蛋黃用保鮮袋裝起來，用搟面杖壓碎，搟成碎末。 3、奶黃餡制作：全蛋液和砂糖混合攪拌均勻。 4、然后加入淡奶油和牛奶攪拌均勻。 5、再混合篩入低粉、玉米淀粉和奶粉，攪拌均勻至無粉粒面糊。 6、把面糊過篩倒入鍋里，再加入咸蛋黃碎末和黃油。 7、攪拌均勻，用小火煮至濃稠成面團狀態，待涼后用保鮮膜包裹起來放入冰箱冷藏保存。 8、流心餡制作：淡奶油和砂糖倒入鍋里，攪拌均勻，用小火煮至沸騰。 9、提前把玉米淀粉、椰漿放入小碗里，攪拌均勻至無顆粒，倒入沸騰了的淡奶油里，快.速攪拌均勻。 10、接著再加入咸蛋黃碎末，攪拌均勻。11、提前把吉利丁片用冷開水泡軟后撈出瀝干水分，加入面糊里，快.速攪拌至*融化并混合均勻，用小火煮至濃稠，呈現半流質狀態即可關火。 12、我為了方便，用了硅膠小模具，每個5克左右。待涼后，用保險膜封蓋起來，放入冰箱中冷凍保存，較少要冷凍一個小時以上才可以進行下一步操作。

佛山市創味來烘焙有限公司辦公室地址位于中國近代明清的天下四聚之一佛山，佛山 佛山市禪城區文華北路181號一座5樓507室（經營場所須經審批機關審批），于2016年04月19日在佛山市禪城區工商行政*注冊成立，注冊資本為50萬人民幣元，在公司發展壯大的2年里，我們始終為客戶提供好的產品和技術支持、健全的售后服務，我公司主要經營服務：烘焙技術咨詢；銷售：烘焙模具；持有效審批證件從事食品流通。