寧夏紅酒哪個**好哪個好葡萄酒知識大解密

相比新世界地區，年份對于舊世界地區的葡萄酒更重要

???年份指的是葡萄采摘的年份，之所以說年份重要是因為每年的氣候都是不同的，這會影響葡萄的種植。葡萄是自然的產物，假如雨水過多，葡萄就會發脹，其風味也會被稀釋；如果陽光很多的話就會促使葡萄糖分增加，酸度降低。因此，如果一個年份光照較為充足，葡萄酒就會更甜美，如果是涼爽的年份，葡萄酒的酸度就會更高。 對于新世界地區而言，年份對葡萄酒的影響沒那么大，因為這些地區的氣候更加穩定，盡管不同年份間還是有一些差異，但不如舊世界地區變化那么大。

葡萄酒基礎知識課堂

單寧

單寧是天然酚類物質，多存在于植物中。由于白葡萄酒需去皮發酵，所以單寧的特質體現不明顯，但對紅葡萄酒來說，單寧就像靈魂的體現，尤為重要。單寧并不能表現出各個產區的風味*特性，但卻是所有紅葡萄酒的酒體結構必不可少的元素。單寧有兩個來源：葡萄皮和葡萄籽，以及新橡木桶。品嘗單寧，需專注于舌頭的感受。高單寧的葡萄酒會去除舌頭上的蛋白質，引起干燥和緊縮的感覺，這種感覺稱為“澀”。高單寧的葡萄酒可化解肉類、芝士、意大利面的油膩感。

類人首一直以來秉承“陽光、健康”的宗旨與“珍藏自然，尊重食品，尊重消費者”的**理念，以**技術為依托，品質**為核心，精益管理為手段，在產品銷售上連創佳績，創造了寧夏本土新品銷售的**。企業還依靠出色的產品品質在近幾年的各種國內外專業性葡萄酒大賽中，累計榮獲各類大獎300多項，其中包括2016年“類人首R6美樂干紅葡萄酒”取得的較具**的英國“品醇客”世界葡萄酒大獎賽鉑金獎。這也是近幾年來，中國干紅葡萄酒在此項賽事上獲得的較高獎項。優良品質，飽受**人士**，更贏得了眾多消費者的喜愛。目前，類人首**在全國已經擁有40萬的忠實會員。

類人首莊興建于00年，是一家集葡萄種植、生產、科研于一體的農業產業**企業。莊位于寧夏賀蘭山東麓葡萄原產地域**地帶，先后兩次花費巨資從法國、澳大利引進**成熟的釀技術，期聘請著名*進行指導，為莊不斷提升產品品質奠定堅實的技術礎。0年，莊成為中國首批**列級莊之一。類人首ogo源自華夏民族古老的太陽神圖騰，“陽光、自然、品位、健康”是企業ogo詮釋始終的**宗旨。莊本著“珍藏自然，尊重食品，尊重消費者”的理念，嚴格按照OIV標準精心釀造具有賀蘭山東麓產區風格的葡萄，在近幾年國內外各種**葡萄大賽中屢獲殊榮。07年，類人首莊獲得全國首批“中國莊證明商標”認證，全力打造**、放心的中國**莊！