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視頻作者：山東恒爾工業裝備有限公司

夾層鍋的結構

? 該夾層鍋結構通常由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層以通入蒸汽為熱源進行加熱的，該熱源也可選用電、燃氣、電磁加熱。結構有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。

1、固定式結構：鍋體和支腳組成。

2、可傾式結構：鍋體和可傾裝置組成。

3、攪拌式結構：鍋體、攪拌器、支腳或可傾架組成。

不銹鋼夾層鍋廣泛應用于各種類型食品加工業、賓館、餐廳、工礦企業、大專院校食堂，作為煮粥、熬湯、燒菜與燉肉之用。同時不銹鋼夾層鍋也適用于糖果（軟糖、硬糖）、糕點、飲料果醬等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業，八寶粥燃氣加熱夾層鍋廠家，作為物料溶化、加熱、熱燙、預煮、配制、蒸煮與濃縮之用。

八寶粥燃氣加熱夾層鍋

夾層鍋的用途

夾層鍋又名蒸汽鍋、夾層蒸汽鍋、蒸煮鍋，八寶粥燃氣加熱夾層鍋，作為物料溶化、加熱、熱燙、預煮、配制、蒸煮、調配與濃縮等加工，此設備通常用來蒸煮食物。該蒸煮設備具有具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、升溫快、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、可靠、操作方便等特點。

不銹鋼夾層鍋按其工藝方式可分為：固定式、可傾式、攪拌式夾層鍋。

夾層鍋廣泛應用于各類型食品的蒸煮加工，也可用于大型賓館、餐廳、工礦企業及事業機構食堂煮粥、熬湯、燒菜、燉肉等，是食品蒸煮加工提高質量、縮短時間、改變勞動條件的良好設備。

蒸汽加熱夾層鍋工作原理

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電加熱夾層鍋優點 ?

1、優點：經濟，但加熱的速度較慢，可實現無壓加熱，八寶粥燃氣加熱夾層鍋現貨供應，加熱溫度可以達到260多度；

2、電加熱夾層鍋名稱：通過電加熱加溫導熱油加熱介質進行加溫；

3、電加熱夾層鍋使用安心、操作方便，應用廣泛；

4、配有自動恒溫控制系統，出料方式有立式或可傾式和攪拌裝置的選擇；

5、夾層鍋材質：不銹鋼夾層鍋和碳鋼夾層鍋，后者造價比前者低，前者內外鍋體以及支腳均采用304或316L不銹鋼材料制造（符合衛生級標準）；后者只有內鍋體采用304不銹鋼制造。

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