“民以食為天”，食品加工企業(yè)需要建立食品安全管理體系，生產(chǎn)和銷售健康、安全的食品。為了確保食品安全，各國紛紛制定強(qiáng)制性的法律、法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)來預(yù)防、降低或消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)。隨著經(jīng)濟(jì)**化的快速發(fā)展，**食品貿(mào)易日益增加，食品安全必然成為**的關(guān)注焦點(diǎn)。ISO 22001 - ISO 9001:2000的應(yīng)用指南食品和飲料業(yè)(代替:ISO 15161:2001)。b)證實(shí)其符合與食品安全有關(guān)的適用和規(guī)定的要求;ISO22000特點(diǎn)關(guān)注對(duì)重大環(huán)境因素的評(píng)估和控制，確保法律法規(guī)的符合性，預(yù)防環(huán)境事故的發(fā)生，從而降低環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)。整合了**采用的食品質(zhì)量、衛(wèi)生、安全方面的標(biāo)準(zhǔn)與技術(shù)規(guī)程，為食品安全管理體系提供了**標(biāo)準(zhǔn)。延伸擴(kuò)大了食品安全管理體系的范圍，提出對(duì)整個(gè)食品鏈的食品安全控制要求，體現(xiàn)了從農(nóng)田到餐桌全程的食品安全管理新理念與新模式。確立了HACCP原理在食品安生管理體系中的作用，提出了滿足前提方案基本要求，以及通過操作性前提方案和HACCP計(jì)劃控制措施組合的方式控制食品安全危害的方法。強(qiáng)調(diào)組織內(nèi)外的相互溝通對(duì)食品安全管理的重要性。建立可追溯性系統(tǒng)和對(duì)不安全產(chǎn)品實(shí)施撤回機(jī)制，充分體現(xiàn)了現(xiàn)代食品安全的管理理念。以ISO9000標(biāo)準(zhǔn)為基本框架，有助于與其他管理標(biāo)準(zhǔn)的整合。與ISO9001和OHSAS18001標(biāo)準(zhǔn)相兼容，可建立一體化管理模式。ISO 22005 - 在飼料和食品鏈的可追溯性 - 系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與實(shí)施的通用原則和基本要求。推廣意義在不斷出現(xiàn)食品安全問題的現(xiàn)狀下，基于本標(biāo)準(zhǔn)建立食品安全管理體系的組織，可以通過對(duì)其有效性的自我聲明和來自組織的評(píng)定結(jié)果，向社會(huì)證實(shí)其控制食品安全危害的能力，持續(xù)、穩(wěn)定地提供符合食品安全要求的終產(chǎn)品，滿足顧客對(duì)食品安全要求;使組織將其食品安全要求與其經(jīng)營目的有機(jī)地統(tǒng)一。

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