紫薯脆片的做法：1、將準備好的紫薯清洗干凈之后去皮，切成薄片；2、用廚房紙包裹，按壓擠出水分，之后鋪在盤子上；3、將紫薯片放入微波爐加熱1分鐘，取出之后再均勻的涂抹上蜂蜜加熱1分鐘可以了。蘋果脆片的做法：1、將蘋果清洗干凈之后去掉果核，切成薄片；2、然后將其浸泡在水中，在水里放入少量的檸檬汁為防止氧化；3、之后將蘋果片鋪在油紙上，放入烤箱中大約40分鐘左右可以了。為了**脆片重量合格，裝袋后的脆片還要經過復稱檢驗，如果重量沒有達到標準，則需要重新返工；通過復稱檢驗的脆片則可以進行盒裝和灌裝工序了，還要在包裝盒上噴上相應的生產日期等信息，這樣生產出來的脆片產品可以入庫了。滅酶釆用燙漂或其它熱處理(殺青)的方法軟化組織,同時除去澀味和蠟質。燙漂的工藝參數因原料品種而定,一般為80-100℃,2-8min。脆片的包裝脆片在通過各項檢測并確定合格后，可以進行包裝了。可以將脆片倒入全自動包裝機的傳送通道，傳送通道將脆片傳到自動分量器處，將脆片分成相等的分量，然后再進行裝袋、封袋等操作。脆片的金屬檢測為了使產品質量更，更有**，還要進行金屬探測。具體操作方法為：工作人員將裝有脆片的器皿放置在的輸送帶上，如果脆片在經過探測儀時，傳送帶突然停下，表明產品中有金屬成分，需要重新對器皿里的產品進行檢查；如果所有的產品都順利通過，說明這批產品完全合格了。果蔬脆片口感酥脆、風味各異、有益健康，老少皆宜。保存了新鮮果蔬的色澤、營養和風味、又具有低脂肪、低熱量和高纖維素的特點，含油率明顯低于傳統油炸食品，無油膩感，也不會產生3-4苯并笓和丙烯酰胺等致癌物。而且保存期長，加工范圍廣泛。對農產品深加工項目扶持力度不斷加大，果蔬脆片加工設備的輕工行業標準《果蔬脆片成套設備QB/T?2839—2006》

青島安美瑞生物科技產業園股份有限公司是一家集研發、生產于一體的、果蔬**生態產業鏈大型現代化企業，自成立以來，立足于平度，服務于三農，結合當地豐富的農副產品，聯合中國海洋大學、青島大學等高校，打造成為一條完整的、果蔬**生態產業鏈及青島北部的第三方檢驗檢測中心。