科威嘉尼：速凍食品其實比一些新鮮食品更健康

隨著市場上速凍食品銷售不斷上漲以及行業(yè)大佬不斷推出自己的新產(chǎn)品和高端產(chǎn)品， 速凍食品一時之間受到諸多人們的廣泛關(guān)注。更有營養(yǎng)學家聲稱速凍食品是一種營養(yǎng)*口感非凡的食物。這更是一石激起千層浪，成為不少白領(lǐng)和年輕人關(guān)注的對象。

中國食品科學技術(shù)學會理事長孟素荷教授說：“速凍食品里面含有的都是一些我們餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的菜系，什么豬肉，洋蔥，西紅柿，芹菜那些，只要能技術(shù)**，營養(yǎng)成分完**保留下來。”此話一出更是吸引了很多消費者的關(guān)注，更引發(fā)了一場消費習慣的革命。

 平常消費者都習慣一次性購買幾天或者一周的食材然后放到冰箱里，當然白領(lǐng)和上班族更是如此。有關(guān)專家就此消費習慣一點都不贊成，科威嘉尼的負責任告訴我們，家里的冰箱儲存是加上跟速凍根本就是兩回事，速凍是較大程度較大化地保留營養(yǎng)，而家里的那種慢凍實際上是在殺死營養(yǎng)，這就是為什么營養(yǎng)學家建議白領(lǐng)們不要貯存那么多食材而是每天去買新鮮的食材的真正原因。

科威嘉尼研發(fā)生產(chǎn)的液氮速凍設(shè)備基于液氮的－196C°的較低溫的特性，對食品進行5分鐘較速凍結(jié)，這種**冷度渡過冰晶生成帶（－10C~－50C），防止大冰晶在食品細胞內(nèi)的形成破壞細胞壁，完美的保持產(chǎn)品原有的風味和質(zhì)量。較近思念集團生產(chǎn)推出的“牛魔王”系列高端水餃就采用了零下35度速凍技術(shù)，讓細胞一瞬間的冰凍起來避免了營養(yǎng)成分的流失，**了食品的口感和品質(zhì)。

科威嘉尼液氮速凍設(shè)備除了能**食品品質(zhì)，較大化保留食品的營養(yǎng)成分，更重要的是這種速凍設(shè)備無污染，綠色環(huán)保節(jié)能。液氮液氮*，且對食品成分呈惰性，是目前為止世界上較環(huán)保較經(jīng)濟的冷凍和冷卻媒介。而且液氮速凍設(shè)備.耗電能少，該裝置是靠液氮相變制冷及內(nèi)能的轉(zhuǎn)變來達到速凍保鮮的目的，從制冷原理上來說，它是不需要直接消耗電能的。

科威嘉尼液氮速凍設(shè)備操作也非常簡單，而且可以很*就能接到現(xiàn)有的生產(chǎn)線中，結(jié)構(gòu)相對也簡單，系統(tǒng)工作壓力地，很少發(fā)生故障，沒有高壓等設(shè)備。不僅如此科威嘉尼液氮速凍設(shè)備占用廠房的空間也很小，一次性投入的資金也少，運行*，維護的成本也低廉，物料干耗小，普通設(shè)備干耗損失率為3～6%，液氮速凍可減少到0.25～O.5%。

無論企業(yè)大小，或者是計劃建設(shè)的企業(yè)，科威嘉尼公司研制生產(chǎn)的液氮速凍機可滿足不同食品加工業(yè)的需求。科威嘉尼以專注和誠信為速凍企業(yè)量身定做，將食品加工企業(yè)投資效益較大化放在**，一站式服務(wù)，幫助企業(yè)在投資前做出**的分析報告。

    科威嘉尼（江蘇）制冷設(shè)備有限公司是一家集研發(fā)，生產(chǎn)，銷售為一體的**企業(yè)，主要從事速凍設(shè)備的研究、開發(fā)、制造、銷售。該系類產(chǎn)品采用較新的液氮分散技術(shù)、加熱解凍技術(shù)、控溫技術(shù)，采用程控降溫、升溫、恒溫各過程均勻穩(wěn)定。以-196℃液氮為制冷劑，滿足降溫及環(huán)保要求。產(chǎn)品有臥式、立式、隧道式、圓柱形等多種規(guī)格，并可按用戶要求設(shè)計和制造，可用于機械工程、遺傳工程、醫(yī)藥、食品加工、醫(yī)學研究、航空航天、畜牧等領(lǐng)域，該系列產(chǎn)品已廣泛應(yīng)用于國內(nèi)外眾多行業(yè)。
   科威嘉尼（江蘇）制冷設(shè)備有限公司秉承“崇尚科技、以德取信”的宗旨，堅持“真誠、正直、平等、奉獻”的**觀，為了實現(xiàn)這一目標本公司會通過較先端的技術(shù)、充滿工作熱情的員工的不懈努力，將每一份真情融入到精心制造的產(chǎn)品中去，致力于為客戶提供**、**的產(chǎn)品和**的服務(wù)！