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橄欖油與傳統油脂的較大區別在于橄欖油的不飽和脂肪酸含量是所有油脂中較高的 歐薩牌橄欖油,其中的單不飽和脂肪酸能降低血清膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的含量 歐薩牌,不改變高密度脂蛋白膽固醇(甚至會提高),從而預防和阻止脂肪團的形成,預防心血管疾病。而多不飽和脂肪酸包括亞油酸(C18:2)即ω-6脂肪酸,亞麻酸(C18:3)即ω-3脂肪酸等人體無法合成的必須脂肪酸。
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橄欖油的質檢報告就象一份“體檢”報告 廣州歐薩牌果渣油橄欖油,健康與否,好與壞,真與假,優與劣一目了然。但是,對橄欖油的品質鑒定要綜合評判,不能單獨放大某一個指標,(比如夸大產品的低酸度,低過氧化值,而不去看產品的脂肪酸組成和紫外線吸光度),同時,要結合橄欖油的感官指標來評定,只有這樣,才不會一葉障目,才能縱覽全局,做一個聰明的消費者。
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