隨著人們生活水平的提高,對蔬菜的品種與質量及保健功能的要求越來越高,特別是**、無殘留的綠色蔬菜更受市民的青睞.芽苗菜作為一種新型的特種蔬菜是在90年代初剛剛在國內開始流行, ,深受生產者及消費者的歡迎,發展勢頭良好，市場廣闊，特別是一些新品種市場十分*，常常有價無貨，發展芽苗菜也應注意以下幾個問題。


1．芽苗菜屬于綠色蔬菜，生產過程中不得使用污水、農藥、化肥、植物生長激素等，較好使用自來水或井水。 

2．選擇優良的種子.

　　不管生產何種芽苗菜，都應選擇個體均勻、表面富有光澤，無破裂、無霉變的當年生新鮮種子，尤其像香椿等**品種，很*購到已喪失發芽力的陳年種子，給生產造成無謂損失。 

3．把好消毒關。

　　再次使用的育苗盤、生產用具等要進行消毒，可用高錳酸鉀1000-2000倍水溶液浸泡30分鐘，然后用清水沖洗干凈，以免造成爛種。生產車間可用紫外殺菌燈在空閑期進行消毒、殺菌。 

4．注意開發新品種。

　　傳統的品種如豌豆、蘿卜等市場已經比較成熟且趨于飽和，而近年來涌現的花生芽、香椿苗等新品種市場非常*，并不斷開發出各種高效益的新品種，野菜類、香草類、富營養類將成為以后發展的**。 

5、采用新技術、新工藝，進行規模化，智能化生產，提高經濟效益。

　　要想贏得消費者歡迎，生產者應采用新工藝、新技術，使產品外觀整齊，色澤光亮，縮短生長期，降低纖維含量，提高產品的品質和檔次，**口感柔嫩。 

6．要樹立**意識．

　　提高產品質量與檔次，才能擴大市場份額。芽苗菜生產者要逐漸向規模化、標準化發展。 


總之，打算開發芽苗菜的農民朋友應向正規的科研部門或有經驗的生產商咨詢，以少走彎路。

中農藍天北京生態科技有限公司分布于北京、武漢、廣州、貴陽四大區域，總部設在北京中國農業大學，集團公司以中國農業大學為依托，響應地區號召，讓老百姓能吃到放心蔬菜，綠色蔬菜，**蔬菜的宗旨，*引進國外**技術，結合國內實情，開發出以綠色芽苗菜技術為主的工廠化，智能化的生產應與應用，所開發的新技術使芽苗菜，**菜和食用菌味道鮮美，產量高，綠色無污染，生長*，營養**高等優點。**的種子發芽技術，生產環境*實現自動化控溫，自動化加水，自動化保濕，自動化控光，自動化控制氧氣與二氧化碳的較佳氣體濃度，滿足了工廠化種植高產，高質的要求，實現了無人化，無菌化生產的發展方向，成為二十一**健康蔬菜生產較為**的模式。