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 不少沿海城市都在大肆做海參生意，內地的一些朋友也都想從中獲得一杯羹。但是內地海參批發一般都是干海參，這就涉及到海參泡發的問題，今天我們就來說一下相關方法及其注意事項。
 
 海參泡發過程的用具（鍋、盆、筷子等）**清洗干凈，絕不能沾有油膩，海參沾有油星會變質腐爛，發制好的海參應盡快食用，不可長時間浸泡水中或長時間帶水放置在冰箱保鮮室內。水發海參全過程用純凈水。
 
 特別提醒：純凈水**不是礦泉水，礦泉水內富含礦物質，礦物質對水來說就是雜質，礦泉水的純凈度（TDS值）高達四五百，自來水的純凈度（TDS值）在100-260之間（各地水質不同）左右，而蒸餾水的TDS值一般要接近0 ，純凈水它的TDS值一般要小于10，所以水的純凈度越高（TDS值越?。?，對海參的發制效果越好，親們不要誤用礦泉水發海參哦!因為海參需要的是純凈水！不是礦泉水！現在家庭用的純凈水機器，就可以制作出高純度的純凈水，如果家里沒有純凈水機器，親們可以去超市買瓶裝純凈水。（海參批發）
 
 泡發過程如下：
 1、泡發：取潔凈無油的容器，裝入適量純凈水，將海參置入零度的水溫泡24-48小時直至發軟。每8小時換水一次。 
 2、清洗：海參的刀口一般在腹部，從海參尾部至*沿腹部中線剪開，取出沙嘴，清洗海參肚內雜質，挑斷海參內壁上附著的筋。
 3、鍋煮：潔凈無油的鍋里盛滿純凈水，將洗凈的海參放入。大火煮開后熄火，蓋捂3小時左右待其自然涼透。撿出煮軟的海參，將硬的海參留在鍋中，換涼純凈水再煮，直至全部煮軟。
 4、浸泡：潔凈無油的容器內盛滿涼純凈水，放入煮好的海參。然后置于電冰箱的保鮮室內，再浸泡48-72小時，其間換水3-4次，即可食用。
 友情提示：干海參置于干燥的地方保存；發泡好的海參置于冰箱內冷凍保存。（海參批發）