海參,味甘咸,**,益精髓,攝小便,*療痿,其性溫補,足敵人參,故名海參.
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吃活海參那些鮮為人知的好處
1、健腦、益智、長壽—海參含有18種氨基酸,牛磺酸、膠原蛋白、粘多糖、*軟骨素、皂苷、多肽及多種維生素和微量元素等活性成份,是您的生命保鮮劑
2、生血養血和促進鈣質吸收—海參角蛋白具有促進紅骨髓造血功能,有效改善貧血癥狀;含有天然活性鈣,其補鈣效果是其他食品無法比擬。
3、預防心血管疾病—海參巖藻多糖-降血脂,抑制血液凝結,醫學上也認為高血壓、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人,長期堅持食用海參,對緩解病癥和**有良好效果。
4、增強人體*力--硒- 抗氧化劑是抗惡性流感,防止人體衰老,防治**的重要元素。 海參皂甙抑制**,提高機體細胞*力,抑制某些**的生長和轉移,長期食用后明顯不易感冒、不易得病。現已廣泛應用于良性、惡性瘤等患者的食療和**中。
5、手術患者的較佳補品--海參中含量很高的精氨酸,可促進機體細胞的再生和機體受損后的修復,對機體損傷后的修復有*,明顯縮短康復時間。
活海參進補方法
(1)進補季節
海參從中醫理論上講屬溫性,海參性溫,味甘,常吃不會引起上火、口干等癥狀,適合四季進補。對于處于青壯年火力比較旺盛的健康人群來說不建議常年食用海參。
如只是想增強抵抗力的話,只需在冬季食用,入九開始食用,出九終止,連續食用,即可提高*力,增強體質。
如果是要*,防病強身,保持青春活力,改善生活質量的話建議長期食用
(2)進補的方法
較好為早晨吃,吸收效果好。可以蘸點鮑汁或味較鮮、白糖或蜂蜜,每天一只。個人感覺是味較鮮味道較好。
也可做海參粥。海參切碎熬粥,不但更方便、營養,更利于胃腸道吸收,達到吸收較佳營養的目的。
當然也可以烹飪各種滋補菜肴,但要注意夏季吃清湯海參為宜,清淡爽口;冬季吃紅燒海參為佳,味道醇厚。
(3)食物相克
海參不宜與甘草、醋同食。
泡發海參時要注意下列事項:
1. 泡發海參所用的器具和水質要潔凈,不能沾油、堿和其它易污染的雜物,因海參遇油和堿易造成腐爛。
2. 用純凈水發海參不但個體大而且人體吸收較好;
3. 鹽分一定要泡除干凈,否則海參發不透;
4. 刺參腹中的內壁(五根筋)可食用,且營養豐富,千萬不要扔掉,可剪開參體取出內筋做湯用;
5.海參因品種和大小不一,泡發時間則不一樣,**勤檢查,隨時將發好的參揀出,未發好的繼續發。
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