東莞虎門面點師報名，智通學院要開班了！
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學習地址：東莞市長安鎮358省道宏達寫字樓三樓（時尚電器旁）
【面點師教學特色】  
★以理論與實踐相結合的教學方式，突出以實際操作為重點，手把手讓每位學生都上手操作，實實在在掌握面點技術，讓每位學員均學會為止，不會可免費再學!
★還會贈送一道特色涼拌菜課程，讓你輕松學美食、嘗美食！
★培訓內容
1、基礎知識:概述人員素養、食品營養和衛生常識、中國食俗基本知識；
2、面點操作工藝:面點基礎操作意義、作用、運用、常用工具；
3、面點原料運用：主坯原料、制餡原料、常用輔助原料、原料運用；
4、制餡工藝：餡心概述、餡心制作；
5、主坯工藝：水原性主坯、膨松性、油酥性、米粉面主坯；
6、成形工藝：成形分類、常用方法與要求；
7、熟制工藝：熟制方法分類、常用方法與要求；
8、成本核算：基本知識、凈料成本核算；
★培訓方式：
1、學校面授：組織相關人員到學校對培訓人員進行集體面授。
2、實地訓練與考察：培訓期間組織受訓人員進行現場技能訓練，加強受訓人員對相關知識與技能的認識、理解及掌握。
3、理論教學與情景模擬教學相結合。
★課時安排
課時安排：150標準課時。
理論知識課課時數45學時，為占總課時的30%，理論知識各部分的比重為：基礎知識18%；面點操作工藝18%；面點原料運用9%；制餡、主坯、成形、熟制工藝48%；成本核算7%。
操作技能課課時數為105學時，占總課時的70%。操作技能各部分的比重為：面點操作工藝8%；面點原料運用。制餡、主坯、成形、熟制各點4%；綜合運用76%。
具體詳情如下：
一、報考條件：
1、男16至60周歲，女16至55周歲（除全日制在校生、機關事業單位在編人員外）
2、本省戶籍城鄉勞動力；
3、外省來粵務工人員；（有居住證、社保卡）
三、適合報考對象：
初級——社會無經驗人士。
四、鑒定方法：理論+實操  
五、報考資料：
1、提交申請表格、身份證復印件2份、學歷證或*本復印件2份、工作證明（加蓋所在人單位部門的公章）2份。
2、提交4張大一寸黑白照片。
3、確認是否有購買社保，外地考生需有居住證（申請補貼時需用）。
六、補貼范圍：
1、未享受過政府補貼者，即發證日起一年內可申請技能補貼。
2、曾享受過政府補貼者，需持有更高等級證書（可跨工種），但一年內只能享受一次技能晉升培訓補貼。
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