主要技術參數
 
【型   號】：YH25
 
【電    壓】：220V   50Hz
【功    率】：1.5KW
【標準容量】：50斤/鍋（包括沙子哦！）
【溫度調節】:0--300度
【外形尺寸】 65×80 (直徑是65厘米)
【包    裝】：加厚紙箱（更*）
 
板栗的生產規模和初步銷售計劃：
 
   板栗店以現炒現賣為主，沒有庫存；如果您的店流動人口多，估計每天銷售100--200斤。黃金地段一個店一天銷售1000多斤。開店越多.賺錢就越多.
利潤估算：
　　生板栗價為;3.5元/斤;4.0元/斤;4.5元/斤;等.而熟板栗價為:7.0元/斤;8.元/斤;9/斤.利潤較低空間為;2.5元/斤;3.元/斤;3.5元/斤.以每天200斤----1000斤詁算.每月的純利潤在三萬元以上。   
 
糖炒板栗的生產工藝流程：篩選→清洗→預炒→加糖→起鍋。
  1、篩選：⑴選擇果形端正、大小均勻、籽實飽滿、無病蟲害的**板栗作為原料。（注：栗果大小一定要均勻一致，否則影響糖炒效果。）⑵糖炒板栗所用砂礫較好為清水砂，砂礫直徑以3-4厘米為宜。
  2、清洗：將選擇好的板栗及砂礫清洗干凈、晾干。（注：要在栗果入鍋前將其晾、曬半日為宜）。
  3、預炒：將晾好的砂礫放入鍋內，鍋下加火使鍋內砂礫升溫至燙手（50℃左右），然后將鮮板栗放入鍋內，板栗與砂礫的比例為1:2，用鐵鏟不斷的翻動砂礫和板栗，以便板栗均勻受熱。
  4、加糖：待板栗表現呈七八成熟時，加入糖稀，糖稀與板栗的比例為1:60左右。（注：糖稀要分2-3次投入）。
  5、起鍋：待板栗表面形成一層透明的膜，用力敲打外殼開裂，栗仁同內皮（澀皮）分離、栗肉變軟時，便可起鍋。將鍋內的砂礫與栗果倒出放入篩網內篩分，砂礫再放回鍋內可多次重復使用。
 以上介紹的是手工操作，機械操作與之類似。
 
炒栗子技術與配方
 
1、篩選：1選擇果形端正、大小均勻、籽實飽滿、無病蟲害的**板栗作為原料。（注：栗果大小一定要均勻一致，否則影響糖炒效果。）
 
2、糖炒板栗所用砂礫較好為清水砂，砂礫直徑以3-4厘米為宜。
 
3、清洗：將選擇好的板栗及砂礫清洗干凈、晾干。（注：要在栗果入鍋前將其晾、曬半日為宜）。
 
4、預炒：將晾好的砂礫放入鍋內，鍋下加火使鍋內砂礫升溫至燙手（50℃左右），然后將鮮板栗放入鍋內，板栗與砂礫的比例為1：2，用鐵鏟不斷的翻動砂礫和板栗，以便板栗均勻受熱。
 
5、加糖：待板栗表現呈七八成熟時，加入糖稀，糖稀與板栗的比例為1：60左右。（注：糖稀要分2-3次投入）。
 
6、起鍋：待板栗表面形成一層透明的膜，用力敲打外殼開裂，栗仁同內皮（澀皮）分離、栗肉變軟時，便可起鍋。
 
　　七、炒栗子的營養價值
 
　　炒栗營養價值很高，甘甜芳香，含淀粉51-60%，蛋白質5.7-10.7%,脂肪2-7.4%，糖、淀粉，粗纖維，胡蘿卜素，維生素A、B、C及鈣、磷、鉀等礦物質，可
 
　　供人
 
　　體吸收和利用的養分高達98%，以十粒計算，熱量為204卡路里，脂肪含量則少于1克，是有殼類果實中脂肪含量較低的，普通用于食品加工，烹調宴席和副
 
  
 
 
 
食，炒栗生食，炒食皆宜，糖炒炒栗，拌燒子雞，噴香味美，可磨粉，亦可制成多種菜肴，糕點，罐頭食品等。炒栗易貯藏保鮮，可延長市場供應時間，炒栗多產于山坡地，國處稱之為“健康食品”，發球健胃**，*的**果品。
 
　　炒栗全身是寶，可以加工制做栗干，栗婁，栗醬，栗漿，糕點，罐頭等食品，栗子羹則是老幼皆宜，營養豐富的糖果，炒栗樹材質堅硬，紋理通直，防腐耐濕，是制造**，車船，家具等良好材料；枝葉，樹皮，刺苞富含單寧，可提取烤膠；花是很好的蜜源，炒栗各部分均可入藥，炒栗能分健脾益所，*溫熱，果殼治反胃稱做收斂劑，樹皮煎湯洗丹毒，根可治偏腎氣等癥。
 
炒貨機保養方法
 
1、上班前將各加油口注上機油，每星期檢查一次蝸輪箱是否缺油，臺缺油應加機油。
 
2、每班停機時關掉空氣開關，如長期不用，在停機時將筒鍋內原料全部*干凈外，并在進料口滴上少量食用油連續轉動三分鐘，保持筒鍋內有油，確保筒內不生銹。
 
3、如發現篩網破損，將出料口的蟹膚外筒卸下，抵達上或補上12目篩網即可。
 
4、長期不使用，重新使用時先開空機轉10～15分鐘，把原存的雜物*出來，并可將筒內的油烤干后加熱。
 
5、升溫時**轉動機器，關閉電爐，機器還需轉動5～8分鐘。
 
　　注：煤加熱的（每班停機后將爐火熄滅，可采用濕煤封爐并確保*二班開機前爐內不得有火）。爐火熄滅或封爐后機器同樣需轉動5～8分鐘。
 
 
 














規格 : YH-200 ;
售后服務 : 一年 ;
營銷 : 新品 ;
適用范圍 : 休閑速食設備,休閑食品廠設備 ;
包裝 : 木箱 ;
產品用途 : 炒栗子 ;
電壓 : 220（V） ;
型號 : YH-200 ;
** : 遠鴻 ;
種類 : 烘爐 ;
加工定制 : 是 ;

河北省邢臺遠鴻機械制造有限公司是研究、生產刮膩子機 自動刮膩子機 打膩子機 刮灰機 面食機械、建筑機械。木工機械的**廠家，地處燕趙大地南部，距邢臺40公里，是省級重合同、守信用、產品質量穩定型企業，河北省消費者協會信的過產品，產品**全國各地，深受用戶的**! 　　本廠集研究、開發、生產為一體、技術力量雄厚，其中高、中級的職稱的工程技術人員占全體職員工的30%以上，各種**配套設備齊全，生產工藝**，具有完善的質量**體系，產品質量嚴格把關，精益求精，產品合格率**。多年來在科技人員的不斷努力下，集眾家之長，精心研制新一代機械產品，形成了九大系列二十多個規格，各項技術指標，**于地區標準，在**業中****。 
加工方式 : 來樣加工;來圖加工;其他;
工藝 : 食品二次加工;木工;金屬旋壓;切斷;
產品質量認證 : CCC;
**名稱 : 遠鴻
質量控制 : 第三方