營養(yǎng)早餐巧搭配 比例要適中

　早餐是人體重要的能量來源，一定要搭配好每種營養(yǎng)物質(zhì)的比例。淀粉和蛋白質(zhì)的攝取較/佳比例是1：1。營養(yǎng)健康的早餐應該如何搭配呢?

　　早餐一定要搭配質(zhì)量好的蛋白質(zhì)類食物，例如牛奶、蛋類、乳酪、肉類等，淀粉和蛋白質(zhì)的攝取比例較/好是 1∶1。舉例說明就是早餐以兩片面包為主食，夾上火腿、乳酪、1個煎蛋、幾片黃瓜或西紅柿，大學飯?zhí)贸邪募液?，配?杯牛奶或果汁，就是能提供一天精力的“黃金早餐”。以下食物也有提神醒腦的作用，早餐不妨加入一些。

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　　*中含有女性比較容易缺乏的礦物質(zhì)——鎂。鎂在人體內(nèi)的作用是將肌肉中的碳水化合物轉(zhuǎn)化為可利用的能量。

　　香蕉

　　被稱為“高能量食品”，含有較易為人體吸收的碳水化合物，湖里區(qū)大學飯?zhí)贸邪?，同時還富含鉀。研究表明，鉀過低會導致肌肉疼痛，大學飯?zhí)贸邪穆刹积R、反應遲緩等，而吃幾根香蕉則可補充鉀的不足。

　　草莓

　　含有豐富的維生素C，有助于人體吸收鐵質(zhì)，使細胞獲得滋養(yǎng)，因此多吃草莓能使人精力充沛。

　　麥片

　　是一種富含纖維的食物，能量釋放緩慢而又均衡，可使人體血糖一直維持在較高水平，因而不會很快感到饑餓且精神飽滿。

飲食和鍛煉的搭配小竅門

關鍵的碳水化合物

　　碳水化合物是人體為體力活動準備的優(yōu)先的燃料來源，也是運動員的訓練計劃中必不可少的組成部分。面包、米飯、谷類食品、面食、水果和蔬菜為肌肉提供了高能量燃料，大學飯?zhí)贸邪?，可以在鍛煉后加快肌肉燃料的重新儲備?如果你攝入的碳水化合物不夠多，就會更容易疲勞。具體需要多少量的碳水化合物，這取決于個體的訓練和個人要求。對訓練量很大的運動員而言，每天需要的碳水化合物是每公斤體重6克到10克。譬如說，如果體重為60公斤的運動員每天訓練2到4小時，那么他每天大約需要360克到600克的碳水化合物。

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