廈門熊如意餐飲|閩臺西式小吃，不斷研發推出新產品，再造平民美食，精致美味再現

閩臺烤玉米

? ? ??玉米，也稱為玉蜀黍，閩臺話叫作“番麥”，是一種在全世界各地相當普遍的糧食作物。不管拿來蒸、煮、炒甚至做沙拉，都是相當對味。

? ? ??小時候也會在夜市里，甚至放學后聽到攤販叫著“燒番麥”的聲音，吸引許多大家前往品嘗，享受燒番麥的迷人滋味。

? ? ??首先將帶有葉子的生玉米，放進特制的大桶，覆蓋加熱處理的小黑石，加水后悶熟玉米使玉米甜味鎖住，過了數十分鐘后，玉米就悶熟了。最后再將包覆玉米的葉子拿掉，將玉米放上特別訂制的烤爐，以木炭取代瓦斯，烤個3到5分鐘，再刷上*門配方的醬料，就是香氣十足、富有玉米鮮味與嚼勁的珍珠烤玉米。還有：度小月擔仔面、鱔魚伊面、金爪米粉。

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? ??法式吐司是很經典的西式早餐，吐司，其特點就是奶香、柔軟、甜蜜，常見的吃法會撒上糖粉或抹上果醬；可用平底鍋煎，廈門吐司小吃*，也可以用烤箱烤！

厚吐司的相關做法01

1.雞蛋、牛奶、糖混合打成均勻的液態，將吐司正反兩面沾滿蛋奶液，吸入液態的程度達五成左右；

2.平底鍋加熱將黃油融化，放入蘸滿奶蛋液的吐司片，文火煎至表面收干，再煎至兩面金黃即可。

厚吐司的相關做法02

1.雞蛋打散后，厚吐司小吃*，加入牛奶攪拌均勻

2.吐司切掉四邊，兩片之間抹上花生醬，廈門吐司小吃*條件，對角切成三角形待用

3.雞蛋牛奶液倒進平盤中（可以在*.一步中直接用盤子盛放），將吐司放入，使其粘上雞蛋牛奶液

4.平底鍋抹少許黃油，燒熱后將吐司放入，煎至兩面金黃即可

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吐司、廈門熊意餐飲、廈門吐司小吃*由廈門熊意餐飲有限責任公司提供。廈門熊意餐飲有限責任公司（www.xry.com.tw）是一家專業從事“閩臺西式小吃，熊掌堡、厚吐司、飲品、簡餐、特色小吃”的公司。自成立以來，我們堅持以“誠信為本，穩健經營”的方針，勇于參與市場的良性競爭，使“廈門熊意餐飲有限責任公司”品牌擁有良好口碑。我們堅持“服務至上，用戶至上”的原則，使廈門熊意餐飲在賓館、餐飲中贏得了眾的客戶的信任，樹立了良好的企業形象。 特別說明：本信息的圖片和資料僅供參考，歡迎聯系我們索取準確的資料，謝謝！

60多年前夏天，蔡老板的三叔公(蔡伯)初任職於閩臺林務局，在阿里山區海拔2200多米深山中巡山時，中午啃著家里帶來的山東大饅頭，突然有2只閩臺黑熊靠近，蔡伯拔腿就跑，也忘了將這幾天要吃的食物(山東大饅頭)及水帶走，一路狂奔。幸好逃的快，否則恐性命難保。但這一跑，也跑亂了方向，竟然在這深山迷路了。就在山里轉來轉去，還是無法找到出路，也因驚恐及2日的腳程，耗費相當的體力，在無食物充饑之下，逐漸整個人都癱軟，無法再行走時，突然發現被閩臺黑熊踩過且留有熊掌印的山東大饅頭，蔡伯顧不了這麼多，就往嘴里送，再喝點水後，竟累到睡著了，直到被其他人叫醒…………蔡老板想到三叔公這段驚心動魄的過往，突然腦中浮現靈感，將閩臺的在地美食~刈包~結合西方式漢堡，再加上特調醬料研發出這道美味的熊如意熊掌堡。