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英文名稱： Grape-skin red
別名： 葡萄皮提取物；ENO
理化性質(zhì)：紅至暗紫色液狀、塊狀、糊狀或粉末狀物質(zhì)，稍帶特異臭氣，溶于水、乙醇、丙二醇，不溶于油脂。色調(diào)隨pH值的變化而變化，酸性時(shí)呈紅至紫紅色，堿性時(shí)暗藍(lán)色。在鐵離子的存在下呈暗紫色。染著性、耐熱性不太強(qiáng)，易氧化變色。
來(lái)源與制法： 將制造葡萄汁或葡萄酒后的殘?jiān)シN子及雜物，經(jīng)浸提、過(guò)濾、濃縮等精制，或進(jìn)一步添加麥芽糊精、變性淀粉后經(jīng)噴霧干燥制得。
用途與注意事項(xiàng)： 著色劑。我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760―2011）中規(guī)定：可用于配制酒冷凍飲品（03,04食用冰除外），較大使用量為1.0 g/kg；飲料類（14.01包裝飲用水除外），較大使用量為2.5g/kg；果醬，較大使用量為1.5 g/kg；糖果、糕點(diǎn)，較大使用量2.0g/kg。
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含量 : 99 ;
保質(zhì)期 : 兩年 ;
外觀 : 紅至暗紫色液狀、塊狀、糊狀或粉末狀物質(zhì) ;
CAS : 有 ;
主要用途 : 著色劑  食品添加劑 ;
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) : 國(guó)標(biāo) ;
產(chǎn)品規(guī)格 : 1*25公斤 ;
有效物質(zhì)含量 : 99（％） ;
來(lái)源 : 天然著色劑 ;
色素含量 : 85（％） ;
** : 蒙究 ;
主要著色成分 : 葡萄皮紅 ;
型號(hào) : 食品級(jí) ;

上海蒙究實(shí)業(yè)有限公司是一家食品添加劑生產(chǎn)銷售為一體的**企業(yè)之一，公司坐落于世界之窗歷史悠久的上海市，是一家網(wǎng)絡(luò)銷售較大、產(chǎn)品較*、質(zhì)量有**、價(jià)格穩(wěn)定、批發(fā)代理銷售為一體的化工集團(tuán)，通過(guò)物流專車配送至全國(guó)各地。企業(yè)產(chǎn)品被廣泛應(yīng)用于：肉制品、水產(chǎn)制品、乳制品、焙烤制品、腌制品、家禽制品、水果、蔬菜、罐頭、方便面、速凍保鮮、竹、木制品，冰淇淋糕點(diǎn)等深加工領(lǐng)域。 公司主營(yíng)產(chǎn)品：食品添加劑、飼料添加劑、化工原料、醫(yī)藥原料、增稠乳化劑、甜味劑、抗氧化劑、防腐保鮮劑、酸度調(diào)節(jié)劑、增味劑、香精香料、酶制劑、膨松劑、著色劑、護(hù)色劑、被膜劑、漂白劑、抗結(jié)劑、吸附劑、品質(zhì)改良劑、面粉改良劑、水分保持劑、組織改進(jìn)劑、增筋劑、凝固劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑等…… 我們的宗旨是：只做**，不售偽劣！公司本著誠(chéng)信、**、發(fā)展、共贏的企業(yè)理念，勇于屹立食品添加劑行業(yè)的較**，蒙究實(shí)業(yè)愿與您成為長(zhǎng)久的企業(yè)合作伙伴，高質(zhì)*的服務(wù)，是我們企業(yè)的理念！蒙究實(shí)業(yè)愿與各界朋友精誠(chéng)合作，共同發(fā)展！
**名稱 : 蒙究
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