當飲酒進入了社會生活，且有較久遠的歷史，也就有了社會精蘊。除了灌夫、鄧弼的使酒罵座；劉伶、阮籍的縱酒疏狂令人扼腕外，歷代還有許多與此有關的名篇佳句，目不暇接。曹操的“何以解憂，惟有杜康”是盡人皆知的；陶淵明的《飲酒詩》情理渾然，使人有回歸自然之感；李白的《將進酒》《月下*酌》折射出詩人與社會的矛盾，是與人世決裂的宣言，但又撫慰人生。王維的《渭城曲》成了陽關三疊的樂曲，至今仍然鮮活；柳宗元的《飲酒》，寫出了酒寫出了醉態和性格，是*有個性的飲酒詩，活脫脫的自畫像。再如王翰的《涼州詞》表達了邊塞軍人緊張、熱烈的生活和帶有朦朧的追求與幻想的豪情逸興。蘇軾“明月幾時有，把酒問青天”引出了“但愿人長久，千里共嬋娟”；晏殊“一曲新詞酒一杯”引出了“無可奈何花落去，似曾相識燕歸來”；李清照“濃睡不消殘酒”引出了“知否？知否？應是綠肥紅瘦”；辛棄疾“醉里挑燈看劍”引出了“了卻君王天下事，贏得生前身后名?？蓱z華發生”，等等。真是字字珠璣。元代白樸的《勸飲》（寄生草），既難忘功名又關心邦國，胸懷壯志又報效無門，借酒澆愁，故作曠達的內心矛盾和痛苦的宣泄的寫照。歐陽修的《醉翁亭記》以“醉樂”貫串全文，散白酒*，令人一唱三嘆。而載名世《醉鄉記》恰恰相反，批評醉鄉有人，天下無人，散白酒生產廠，普天下都成“醉漢”

中國傳統社會是一個等級社會，講究內外有別、親疏有差、長幼有序、貴賤有等，如若逾越，便是“失禮”?，F代社會雖然平等多了，但年齡、資歷、地位之類的差異總是存在的。也就是說，人與人之間總是有界限、有隔閡的。能較有效地消除它們的，也就是酒。

酒，消除人們身份等級較重要的武器

什么規矩、防范、禁忌、禮儀，也都化為烏有，只剩下不分彼此的和睦融洽。中國人之愛喝酒，愛勸酒，散白酒代理，愛在喝酒時猜拳行令，黃石散白酒，吆五喝六，吵吵鬧鬧，要的就是這種平等和融洽，親密和熱鬧。

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