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豆腐對更年期女性有幫助，女性朋友到了一定年紀，因為雌性激素分泌不足，易出現更年期綜合征，這時很多女性會選擇藥物治療。專家發現，豆腐中含有大量的雌激素——類黃酮。所以，多吃豆腐還可以很好地補充雌性激素；

吃豆腐對治療老年人便秘有好處，老年人因為年齡的關系，消化系統不好，經常會出現便秘，而豆腐是軟食，容易消化。所以，專家建議老年人多吃豆腐，從而減少便秘；

東莞市美上美膳食管理服務有限公司是經營承包工廠、學校、企事業單位食堂，糧油、蔬菜、肉菜配送以及廚房設計與制造的綜合性專業服務公司。

東莞飯堂承包-豬肉搭配注意事項?

? ?豬肉是人們日常接觸最多的食品之一，餐飲管理，因為太常吃，人們還發明了許多新鮮花樣去烹飪這道傳統美食，發明創新固然好，可不懂營養知識亂來則會給健康帶來麻煩。

　　下面讓我們看看哪些食物不宜與豬肉搭配，哪些食物最適合與豬肉搭配食用吧，給孩子和家人做菜的時候要記得這些搭配啊!

　　牛肉

　　豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，《飲膳正要》指出：“豬肉不可與牛肉同食”。

　　這主要是從中醫角度來考慮，一是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，餐飲管理與服務，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。多吃牛肉少吃豬肉十大理由二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所抵觸，故不宜同食。

　　羊肝

　　中醫云：“豬肉共羊肝和食之，令人心悶。這主要是因為羊肝氣味苦寒，補肝、明目，治肝風虛熱。豬肉滋膩，入胃便作濕熱，從食物藥性講，配伍不宜。羊肝有膻氣，與豬肉共同烹炒，則易生怪味，從烹飪角度講看，亦不相宜。

　　大豆

　　從現代營養學觀點來看，豆類與豬肉不宜搭配，是因為豆中植酸含量很高，60%——80%的磷是以植酸形式存在的。它常與蛋白質和礦物質元素形成復合 物，茶山餐飲管理，而影響二者的可利用性，降低利用效率;還有就是因為豆類與瘦肉、魚類等葷食中的礦物質如鈣、鐵、鋅等結合，從而干擾和降低人體對這些元素的吸收。故豬肉與黃豆不宜搭配，豬蹄燉黃豆是不合適的搭配。

　　香菜

　　芫荽又名香菜，可去腥味，與羊肉同吃相宜。芫荽辛溫，耗氣傷神。豬肉滋膩，助濕熱而生痰。古書有記載：“凡肉有補，唯豬肉無補”。一耗氣，一無補，故二者配食，對身體有損害。

　　什么食物和豬肉適合搭配：

　　豬肉+黃瓜

　　黃瓜性味甘涼，具有清熱、利尿、解毒的功效。

　　在日常膳食中黃瓜燒肉是由黃瓜與滋陰潤燥、補中益氣的豬肉相配而成的、滋陰潤燥的功效。

　　適合于煩熱、陰虛干咳、體虛、乏力、營養不足、便秘者。

　　豬肉+蓮藕

　　藕性味甘寒，具有健脾、開胃、益血、生肌、止瀉的功效，配以滋陰潤燥、補中益氣的豬肉，素葷搭配合用，餐飲管理制度，可為人體提供豐富的營養成分，具有滋陰血、健脾胃的功效。

　　適合于體倦、乏力、瘦弱、干咳、口渴者。健康人食用則可補中養神、益氣益力。

　　豬肉+黃花菜

　　黃花菜又名金針菜。黃花菜色澤金黃，香味濃郁，食之清香、爽滑，黃花菜的營養價值也很高，含有豐富的蛋白質、多種維生素等營養物質，能安五臟、補心 志、明目，與滋補腎氣的豬肉配成菜肴，具有滋補氣血、填髓添精的作用。可防治神經衰弱、反應遲鈍、記憶力減退等，還可輔助治療食欲欠佳、體虛乏力等。

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東莞市美上美膳食管理服務有限公司是經營承包工廠、學校、企事業單位食堂，糧油、蔬菜、肉菜配送以及廚房設計與制造的綜合性專業服務公司。本公司現有合作知名廠商如下：東莞萬士達電子廠，全廠人數12000人，為全球第1的液晶顯示器廠，伙食標準為自由餐5元/餐—10元/餐；東莞南城可口可樂公司，全廠人數550人，為東莞高標準的廚房，被政府評為“優秀廚房”，伙食標準為固定餐22元/天/人（三餐）；東莞高步裕元鞋廠，全廠人數20000人，為全世界第1的鞋業加工廠，伙食標準為自由餐5元/餐—10元/餐；東莞長安光寶集團，全廠人數為6500人，為上市公司的臺資知名企業，餐標為自由餐5元/餐—10元/餐；柏群電子廠，全廠人數為1850人，該企業為專業生產跑步機，屬臺灣跑步機行業領航者。伙食標準為：固定餐14元/人/天（三餐）；兆成鞋廠，全廠人數為2500人，該企業專做知名企業的女鞋，伙食標準為：固定餐14元/人/天（三餐）等大中小型工廠、學校飯堂承包。　　我司糧油蔬菜配送中心，配備有糧油、干貨、凍品、瓜蔬一條龍服務。由于得天獨厚的地理位置公司日漸壯大，現已經營二十多家大中小型企業的職工食堂及二十多家糧油肉菜配送，服務人數已達到2萬多人并保持8年零事故率，深受合作方的信賴和肯定，為真正做到全心讓利于員工，公司先后建立蔬菜養殖基地物流配送中心，同時組建了物流配送車隊。　　"民以食為天"，飲食是人類的基本需求，也是賴以生存最基本的物質條件，做為企業的管理者，多對員工付出愛心，改善員工的生活質量，關心員工的身心健康，可以激發員工的斗志，提高生產效率。美上美膳食管理服務公司可協助您操這份心，為貴公司職員提供一個良好的生活空間。　　我司專業團體膳食承包事業。分兩種服務方式：1、傳統式伙食承包；2、新工廠飯堂廚具建設與伙食承包。本公司以專業管理為基礎，秉承公司品質政策：誠信、服務、互惠、雙贏。為客戶提供滿意的服務，在全體員工的努力以及社會各界的支持下，業績蒸蒸日上。我司在珠江三角承包了近50家企業的飯堂員工近4萬人，通過我們不懈的努力，贏得了各企業員工的肯定與好評，美上美不期望成為第1的伙食承包商，但我們誓言成為最精致、最實惠的伙食供應商。　　本公司有一套嚴謹制度來管控餐廳的環境衛生，且于成本浪費的控制上有一套嚴謹的管理辦法，對于承包商而言，成本的降低是競爭利器，而最受惠的是客戶本身。　　本公司服務優勢：駐廠承包期間貴公司只需為我司提供廚房場地，廚具，水電，燃料，廚房人員住宿即可(燃料，水、電可另議），其它如廚房物品廚具，食材由專人于產地采購，嚴格驗收，品質衛生有保障，菜單設計均由專業的營養師開立。廚房人員工資均由我司支付，廚房可根據客戶需求定期輪調，讓客戶可享受多種不同風味的食物，不定期將盈余撥出，提供加菜或做為改善餐廳用餐環境等加饋活動。且員工就餐安全的責任風險也間接轉移于承包商。　　多年來公司一直秉承“以科學管理為基礎，以優質原料作保障，以創新口味為準則，以良好服務為根本”的經營宗旨，立志于創造餐飲管理行業的品牌企業。