生鮮配送中心里的設備主要有以下幾大類。

    1 信息系統。生鮮配送中心應根據業務模式配置軟件系統，包括WMS、TMS、存貨控制系統等。     
    2 庫房建筑。除了常溫部分的建筑外，還有冷庫建筑。冷庫建筑主要有土建式、裝配式、庫架合一式三類。土建式較多，目前國內在建的數萬噸級以上的大型冷庫，基本采用的都是土建式冷庫。裝配式冷庫在國內一般用于小型拼裝冷庫。庫架合一式由于其施工水平、工程細節、**程度要求較高，建造較少。     
    3 制冷系統。制冷系統里，目前國內主要使用的是氨系列或氟系列的冷媒。一般來說，制冷系統由一系列設備組裝而成，包括：制冷主機(主要包括機頭、壓力容器、油分離器、閥件等)、制冷風機(有不同的選擇配置，如電熱除霜、水除霜、熱氣除霜)、控制系統(由一系列的閥件、感應裝置、自控裝置及控制軟件等組成)、管路與閥件系統(一般依設計配置)。與制冷系統配套的還有壓力平衡裝置、溫度感應裝置、溫度記錄裝置、電器設備等。
    4 物流系統。
    5 加工系統。包括食品加工類設備及食品包裝類設備、清洗類設備、滅菌消毒類設備、潔凈類設備等。     
    6 保鮮設備。為滿足生鮮食品的特殊保管要求，生鮮配送中心會配置臭氧發生器、加濕器、新風機、二氧化碳發生器、其他特殊氣體發生器等設備。     
    7 運輸車輛，基本上都是各類型冷藏車。車輛一般會配置制冷系統、溫度追蹤記錄系統等設備。

	

	


	    生鮮食品是現代生活必需品中一個很重要的部分，與其它物品相比，它的經營方法比較*特，這主要源自產品的易腐易爛性。

    目前，國內生鮮經營的配送服務主要由以下幾方面主體承擔：一是銷售企業自擔配送。少數大型超市企業采用這種配送方式。由于企業自建生鮮商品配送中心的投入大、風險高，管理復雜，因此，對于多數企業來說，還是不敢貿然自建生鮮商品配送中心。二是大型農產品批發市場配送。這種生鮮配送方式是隨著農產品批發市場向下游延伸，利用其農產品集散中心的優勢，發展面向零售環節的加工配送服務而出現的。但是，大型農產品批發市場實際上是農產品的物流中心，承擔著大宗農副產品的集散和轉運功能，而生鮮經營對配送的要求是多頻次、小批量的，兩種業務之間的差異和復雜程度相差較大，對大型批發市場而言，協調自身大宗集散功能與連鎖生鮮銷售企業分散配送需求之間的矛盾，困難較大。三是供應商或中間商配送。這是目前生鮮商品配送的主要方式。由供應商直接配送表面上看可以大大降低企業的投入成本和運作的復雜性，但實際上，由于目前為連鎖銷售企業提供生鮮配送服務的多數是個體中間商或供應商，經營規模小，實力弱，經營地域范圍小，不僅配送能力和配送服務質量有限，而且與銷售企業之間不能形成穩定的供需關系，為企業的生鮮商品配送帶來很多的不確定性。

	
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